在平常只要一說起煎包，相信不少人都會流口水，而我們今天要說的這個美食就是水煎包。水煎包其實在我們生活中也比較的常見，我們在平時會叫生煎包，而各地的人叫法也可能會不一樣。其實水煎包的口味也有很多種，比如我們常見的大肉餡、韭菜雞蛋餡、牛肉餡等等。但是為什么叫做水煎包呢？其實這與它本身的做法有關(guān)。水煎包在我們的平常生活中也是一道比較受歡迎的美食

水煎包"，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬豫菜菜系。距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城(古都開封)，是豫東、魯西南名吃之一，其狀扁圓，上下呈金黃色。其餡無論葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細(xì)鹽調(diào)制，皮為小麥粉面發(fā)酵，將包子放入平底鍋內(nèi)少許時間，再加面水，后澆香油，翻一遍出鍋即成，外脆里嫩，讓人口水直流。方法步驟：

1、將韭菜洗凈切末，胡蘿卜刨絲，豬肉切末混合；

2、加入老抽，鹽，黑胡椒粉拌勻；

3、中粉加水、酵母揉勻發(fā)酵至兩倍大揉成小劑；

4、搟成中間厚、四周薄的面片，然后包入餡料，收口捏褶；

5、將包子松弛半小時，平底鍋倒入油，將包子整齊排入；

6、中火煎至包子底部金黃適量的面粉水，煎至水蒸發(fā)。

看著好看、吃著好吃、嚼的帶勁、聞著誘人，面食精華啊。上海路易生煎湯包內(nèi)含湯汁，煎面不煎低，武漢生煎包湯汁略少，煎底不煎面，二者大概壟斷了目前的生煎包市場，各有各的風(fēng)味，各有各的美，建議做專業(yè)生煎包店都應(yīng)該有。這項技術(shù)非專業(yè)配方、非專業(yè)工藝很難做好，收費定會讓您超值?？粗每?、吃著好吃、嚼的帶勁、聞著誘人，面食精華啊。上海路易生煎湯包內(nèi)含湯汁，煎面不煎低，武漢生煎包湯汁略少，煎底不煎面，二者大概壟斷了目前的生煎包市場，各有各的風(fēng)味，各有各的美，建議做專業(yè)生煎包店都應(yīng)該有。這項技術(shù)非專業(yè)配方、非專業(yè)工藝很難做好，收費定會讓您超值。