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二、要注意商場(chǎng)存放速凍面米制品的冷柜是否正常工作,注意冷柜中冷凍食品的堆放高度不能過(guò)高,如堆放過(guò)高,會(huì)造成堆放在上層的速凍食品貯存溫度過(guò)高,影響產(chǎn)品質(zhì)量。
把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段,所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的,而且為了方便消費(fèi)者拿到物品,很多凍柜是打開(kāi)的,上層空氣對(duì)流溫度更高些。
而水果特價(jià)區(qū),則是品相不太好的水果作促銷處理,質(zhì)量是沒(méi)有問(wèn)題的。業(yè)內(nèi)人士稱,商場(chǎng)內(nèi)的熟食、面點(diǎn)類食品、水果等。