一是提高果實(shí)的可溶性固形物、糖分含量，降低果實(shí)有機(jī)酸的含量，促進(jìn)果實(shí)膨大。右旋糖有機(jī)質(zhì)能夠提根系活力，從土壤中吸收養(yǎng)分，供植物進(jìn)行光合作用；富含的有機(jī)質(zhì)提供根際微生物養(yǎng)分、增加根際微生物活性、改善根際環(huán)境；活化土壤養(yǎng)分、提高養(yǎng)分供應(yīng)能力；通氣透水性增加；促進(jìn)光合作用，提高果實(shí)的可溶性固形物含量，增加果實(shí)的糖分含量；還可調(diào)節(jié)糖酸比，有機(jī)質(zhì)可以激化果樹(shù)體內(nèi)的合成酶，促進(jìn)果實(shí)中干物質(zhì)和糖的積累，并調(diào)節(jié)糖酸比，維持良好風(fēng)味。

　　二是提高果實(shí)表皮花青素含量和果實(shí)著色指數(shù)。有機(jī)質(zhì)改善果樹(shù)的根系，進(jìn)而改善了地上部的光合作用，為花青苷的合成提供了更多的反應(yīng)底物，提高了花青苷的合成能力。

1、基質(zhì)用量（溝槽深度）和保水量的關(guān)系，不同基質(zhì)一次灌溉量、干濕階段控制和灌溉次數(shù)的確定；基質(zhì)保水時(shí)間、通透度與無(wú)土栽培水肥灌溉供應(yīng)量和頻率的關(guān)系，減少灌溉次數(shù)的方法；

2、基質(zhì)生態(tài)改良技術(shù)和種植根部生態(tài)環(huán)境的創(chuàng)造，無(wú)土栽培生態(tài)基質(zhì)的選擇和配制，微生物分解基質(zhì)殘根，基質(zhì)的反復(fù)使用技術(shù)；

3、營(yíng)養(yǎng)液回流沖洗的原理，營(yíng)養(yǎng)液不回流沖洗的技術(shù)，消除鹽害的方法；

4、空間生長(zhǎng)環(huán)境（光照強(qiáng)度、溫度、濕度、二氧化碳濃度）適宜和發(fā)病條件；生長(zhǎng)環(huán)境的控制（水肥灌溉、通風(fēng)、增溫、補(bǔ)光）；

5、不可控逆境下的生產(chǎn)管理技術(shù)：根部或空間環(huán)境的低溫障礙、中低溫高濕、高溫干旱。空間環(huán)境的低溫短日照，長(zhǎng)期低溫陰天、連續(xù)陰雨雪天、高溫長(zhǎng)日照；

6、生長(zhǎng)環(huán)境精準(zhǔn)控制生產(chǎn)設(shè)施介紹：溫室的分類(lèi)、各地不同氣候適宜的棚型以及控溫設(shè)備分類(lèi)介紹；

7、生長(zhǎng)環(huán)境的精準(zhǔn)控制農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備的應(yīng)用技術(shù)；

8、西紅柿、黃瓜、辣椒、甜瓜、葉菜無(wú)土栽培操作規(guī)程。