消毒管理是保證食材衛(wèi)生的又一道關卡，千喜鶴餐飲公司的消毒系統(tǒng)消毒過程及結(jié)果詳細地記錄了下來，使食材在消毒過程中得到有效的清潔，預防工作人員只是走程序，食材攜帶對人體有害細菌等現(xiàn)象的發(fā)生。

千喜鶴餐飲公司還借鑒了“明廚亮灶”的優(yōu)勢，采取視頻監(jiān)控模式，做到加工制作過程的可視化。管理一體化視頻監(jiān)控服務，推出的明廚亮灶系列，將監(jiān)控前端安裝到學校食堂的廚房內(nèi)，通過物聯(lián)網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)將視頻直接傳輸?shù)较嚓P監(jiān)管部門，同時向師生們同步播放，實現(xiàn)“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

人們?nèi)缃褚惶岬缴r配送，許多 情況下人們將會就會腦補起生鮮電商，生鮮商場也有小區(qū)邊上的生鮮店面，這很一切正常，終究針對人們而言這幾個點一個關鍵的受眾群體，是人們掌握生鮮配送的關鍵來源于。但實際上假如深層次掌握這一行業(yè)，做為本人客戶人們僅僅生鮮配送的一個C端客戶，就銷量，服務項目而言并非生鮮配送的關鍵總體目標客戶。人們應當正確理解一下人們一直談及的生鮮定義，現(xiàn)階段看來，生鮮基本上能夠分為三個類型，在這一全過程中這是沒有歷經(jīng)烹制，都沒有開展制做等生產(chǎn)加工，包含水果蔬菜，肉類食品，海產(chǎn)品這些。

科學營養(yǎng)

專業(yè)廚師烹飪、營養(yǎng)專家打理，確保食品的美味、可口、營養(yǎng)豐富。專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學營養(yǎng)配比定期開發(fā)新菜式，定期更新總菜譜，由專業(yè)的餐飲管理專家親自烹飪，不僅確保食品美味、可口、更加注重營養(yǎng)，改變?nèi)藗儌鹘y(tǒng)飲食觀念。

物流配送

擁有大型齊備的物流中心，提供、便捷的食材配送服務, 千喜鶴公司擁有大型的功能齊備的物流中心，專業(yè)、、規(guī)范化的物流配送車隊及人員，隨時待崗，準時對食材進行統(tǒng)一配送，讓企業(yè)和員工無后顧自憂。

強調(diào)了對食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關人員培訓的考核要求

一是要采取預先劃定考試范圍并統(tǒng)一發(fā)放試卷等形式，定期開展行政有關人員公共法律知識及專業(yè)法律知識考試，考試采用集中考試、閉卷作答的方式，并通過現(xiàn)場監(jiān)考、考核、抽査等方式對考試情況進行監(jiān)督檢査。二是有關人員的培訓考試成繢將記人行政有關人員培訓檔案，作為行政有關人員年度公務員考核的重要參考依據(jù)；同時，對有關培訓考試不及格的行政有關人員，食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門將注銷相關有關人員的行政證件，并調(diào)離相關崗位。三是強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會對食品安全監(jiān)督有關人員不良行為的舉報權(quán)利。按照本法要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等發(fā)現(xiàn)食品安全有關人員在執(zhí)行過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范不行為的，可以向本級或者上級政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機關投訴、舉報。這一規(guī)定，突出了食品安全社會共治的理念。在強調(diào)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者不良行為依法打擊的同時，我們還要強化食品安全社會共治，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會對食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關人員的不良行為進行監(jiān)督。