中小企業(yè)要向真正的留住人才，要想依靠員工們實現(xiàn)快速的發(fā)展，就要為員工們提供優(yōu)越的福利待遇，大到薪資待遇，小到飲食。所以，現(xiàn)在很多的公司除了提高員工日常福利的同時，選擇了為員工免費提供工作餐。大多數(shù)提供員工午餐的公司都選擇了食堂承包，食堂承包后不僅省時省心省力，還能有效的提升公司的形象，從而提高了公司的福利待遇，大的減少了員工的流動性。4、將鍋內(nèi)倒入油，待油溫燒到6成熟倒入裹好的蝦，炸熟就可以了。

食堂承包已不是什么新鮮的事了，但還是有很多企業(yè)堅持自己在經(jīng)營食堂。經(jīng)過調(diào)查和分析，其中一個蕞重要的原因是很多企業(yè)認為食堂承包企業(yè)在食堂經(jīng)營中要獲得利潤，理所當然的會給企業(yè)帶來更大的經(jīng)濟壓力，但事實上卻剛好相反，不僅不會給企業(yè)帶來壓力，而且給企業(yè)解決了很多問題和壓力……食堂承包給企業(yè)帶來的好處：墊付一個月伙食費，企業(yè)可利用一個月的伙食費發(fā)展公司業(yè)務，同時減輕了企業(yè)的經(jīng)濟壓力。在合作之前，必須對承包商的投資規(guī)模，經(jīng)濟實力有一定的了解，參觀其總公司的辦公場所以及配送倉儲中心對照是否與其宣傳資料相符。

蕪湖食堂承包公司小編介紹烤魚的做法

主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據(jù)個人口味添加各種涮菜）

輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜。

1、先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下。

2、魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘。

3、配菜洗凈切片或者切丁。

4、魚第壹次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。

5、另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上。

6、把烤盤再放入烤箱（往下放一層，要不上面容易糊），200度烤20分鐘，撒上香菜就好了。

食堂承包的優(yōu)勢

要選擇食堂承包公司，就要細心挑選了。專業(yè)的食堂承包有八大優(yōu)勢：

1、有效降低企業(yè)伙食成本

2、廚房管理專業(yè)化、提高企業(yè)專業(yè)化形象

3、專業(yè)化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜絕了食物意外事件發(fā)生

4、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

5、減輕人員管理之負擔

6、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

7、食堂管理勿需親力親為，只需監(jiān)督

8、競爭食堂承包，提高員工伙食質(zhì)量

在過去的兩年里，學校食堂的價格一直在上漲，但是學校食堂不同于社會食堂，不能直接提高食品價格來減少損失。因此，考慮到學校食堂的特殊性，通過改變食堂的管理策略，防止損失的發(fā)生。

1、要制定優(yōu)惠經(jīng)營措施，降低辦學成本。學校食堂承包公益性特點，學校應采取各種優(yōu)惠政策，如免費食堂管理費、水電費、暖氣費和租金等，盡可能降低食堂經(jīng)營成本，確保學生食堂食品價格的基本穩(wěn)定，提高食品質(zhì)量，在很大程度上保證學校的穩(wěn)定和發(fā)展，才能取得良好的效果。在物價上漲、社會不穩(wěn)定的情況下，公立學校首先需要對食堂給予一定的補貼和優(yōu)惠措施，并制定一定的規(guī)章制度和措施。食堂承包公司教你麻辣蝦做法麻辣蝦用料：凍蝦、花椒、姜、蒜、干辣椒、鹽、糖、味精、料酒。

2、要降低原材料成本

（1）要選擇高素質(zhì)的采購人員。采購人員要有良好的政治素養(yǎng)、自律能力、抵御各種誘1惑的能力；要有較強的議價溝通能力和市場判斷能力，蕞重要的是要能夠根據(jù)市場材料的短缺確定采購時間，及時獲得蕞優(yōu)惠的價格。

（2）要不斷拓寬采購渠道，努力減少由廠家或1流代理商直接進行的中間環(huán)節(jié)，才能有效地達到降價的主要目的。

3、發(fā)揚創(chuàng)新精神，降低經(jīng)營成本。通過管理創(chuàng)新的方法，可以在很大程度上調(diào)動員工的工作積極性，提高工作效率，有效降低勞動力成本；也非常重要的是通過技術創(chuàng)新減少原材料消耗，提高了效率，生產(chǎn)更多的時間和勞動生產(chǎn)率的產(chǎn)品；內(nèi)容以從業(yè)人員的職業(yè)道德、必須掌握的衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識為主。通過業(yè)務創(chuàng)新充分利用食堂的有效資源，蕞大限度地消除浪費，蕞大限度地提高經(jīng)濟效益。