餐廳裝修設(shè)計的主題認知

餐飲空間的主題表現(xiàn)是整個餐廳裝修設(shè)計的，主題是設(shè)計定位和設(shè)計內(nèi)容表現(xiàn)的一要素，是一個文化的訴求，空間藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財富，還能引導和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念，提升設(shè)計文化品位，讓人們在充滿豐富消費的過程中得到一種精神愉悅與升華。

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對于就餐環(huán)境的色彩裝修設(shè)計，會對顧客的就餐心情存在有很大的影響。那就是你具備一道菜，可以完全憑借一道讓人回味無窮的菜，可以讓更多的人來多次光臨您的餐廳，甚至會帶朋友過來，完全實現(xiàn)了讓顧客去幫您推廣您的餐廳。一個是食物的色彩會影響到顧客的食欲，還有就是主題餐廳設(shè)計里面的環(huán)境的色彩也存在有很大的可能會影響到顧客就餐時的心情。主題餐廳設(shè)計的色彩會因個人的愛好與性情不一樣而導致有比較大區(qū)別，不過就總體上來講，主題餐廳設(shè)計里面的色彩是使用明亮輕捷的為主的色彩，而其中合用的就是橙色以及一樣色相的姐妹色了。因為這兩種色彩都存在有能夠刺激食欲的成效，而且它們不僅能夠給人一種溫馨感，而且還能夠增強顧客的就餐興致。

好的餐飲裝修，不僅能讓人眼前一亮，對餐廳客流量也起著重要的影響，尤其是它在營銷上的作用更是不可小覷。深圳市鑫浩裝飾設(shè)計有限公司

決定餐飲生死的是選址和產(chǎn)品；決定你活得好不好的是餐飲裝修設(shè)計、餐飲營銷、餐飲服務等環(huán)節(jié)；決定你能活多久，走的遠的是成本控制、現(xiàn)金流、運營管理等等。

所以，無論是營銷還是餐飲空間設(shè)計，如果缺少前期的營銷定位，那就是無本之木，無源之水，就如只有軀殼沒有的人體一樣。

以前做快消品的時代，還是工業(yè)時代，那時候的思維是商家生產(chǎn)什么產(chǎn)品，就賣什么產(chǎn)品給顧客；而如今是互聯(lián)網(wǎng)信息時代，智能科技時代，如果我們餐飲創(chuàng)業(yè)者還停留在工業(yè)時代的思維，對我們商家來說就只有一個字——死！

這個時代你首先要弄清你要做哪類人群的生意，而不是試圖去做所有人的生意。你定位的這類人他們需要什么產(chǎn)品，需要什么樣的空間設(shè)計，要圍繞需求去設(shè)計，而不是老板認為或者是我認為顧客會喜歡。

為什么要明確你的顧客是誰？因為只有細分了你的顧客人群，你才能聚焦，才能有方向的去了解他們喜歡什么，需要什么。

廚房的裝修

火鍋店廚房的設(shè)備和布局是否符合火鍋的生產(chǎn)特點是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計廚房的設(shè)備和布局時，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右，廚房的供電設(shè)備。廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。因為現(xiàn)在人們工作壓力大，早九晚五，很少有時間在家里做，大部分會在外面飯店解決。每臺設(shè)備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置。廚房的照明和通風設(shè)備。良好的照明和退風保證調(diào)味師能準確的調(diào)料和對食品顏色的判斷;另外可提高勞動效率和減少。必須具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。深圳市鑫浩裝飾設(shè)計有限公司