然而，纖維素酶的問題是它會使織物變黃并影響織物的白度。這是因為鈣在結(jié)構(gòu)上比普通多元酸多一個羥基，屬于羥基酸。

高溫烘烤可將其轉(zhuǎn)化為烏頭酸(丙酸)、衣康酸(亞琥珀酸)、檸康酸(順丁烯二酸)和其他產(chǎn)品。

這些酸都是不飽和酸。由于分子結(jié)構(gòu)中存在鍵，織物變黃并影響白度。

第二是對抗皺整理的影響。在三元酸中，免燙整理對棉織物的影響依次為:>烯酸>檸檬酸。檸檬酸的抗皺效果低于其他三元酸，因為分子中的羥基阻礙了纖維上相鄰羧基和羥基之間的反應(yīng)，或者與羧基競爭纖維上的羥基。因此，盡管所用的鈣濃度較高，但酯化和交聯(lián)的程度仍低于其它酸。苯甲酸鈉的急性毒性較小，動物無作用計量(MNL)為500mg體重。然而，近年來，在崇尚自然、強調(diào)舒適性和隨意性、不追求高彈性的趨勢下，認知心理學(xué)仍有其明顯的優(yōu)勢和吸引力。

鹽酸腐蝕性強適用范圍

一水檸檬酸其什么做用一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、 抄調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作劑、增塑劑、洗 知滌劑。粉體與空氣可形成性混合物。人們早就知道纖維素分子上的羥基可以與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，如果酸中只有一個羧基與纖維反應(yīng)，就會形成單分子接枝:細胞-羥基 羥基-羥基-羥基→細胞-羥基-羥基-羥基-羥基這對提高織物的尺寸穩(wěn)定性和抗皺性沒有影響。遇明火、高熱或與 道氧化劑接觸，有引起燃燒的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。鹽酸腐蝕性強適用范圍：目前國內(nèi)很少用于金屬的除銹不可用于的除銹、除垢處理磷酸磷酸可以把銹中的三價鐵離子氧化為二價鐵離子且磷酸亞鐵不會沉淀，除銹效果不會反復(fù)磷酸對皮膚和粘膜有刺激性適用范圍：對于金屬除銹，國際上常用磷酸處理可用于的除銹、除垢處理

用于食品工業(yè)

由于檸檬酸具有溫和和清爽的酸味，它被廣泛用于制造各種飲料、軟飲料、葡萄酒、糖果、小吃、餅干、罐裝果汁、乳制品和其他食品。在所有有機酸市場中，檸檬酸的市場份額超過70%，調(diào)味劑也可用作食用油的氧化劑。同時，它還能改善食物的感官特性，增強食欲，促進人體對鈣和磷物質(zhì)的消化和吸收。無水檸檬酸廣泛用于固體飲料。檸檬酸鹽，如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵，是需要添加鈣離子和鐵離子到某些食物的增強劑。韋爾奇和安德魯斯等人認為，當(dāng)酸酐與醇反應(yīng)時，弱堿是一種有效的催化劑。檸檬酸酯如檸檬酸三乙酯可用作無毒增塑劑，用于制作食品包裝的塑料薄膜，并且是飲料和食品工業(yè)中的酸味劑和防腐劑。

苯甲酸和苯甲酸鈉一般只限于蛋白質(zhì)含量較高的食品。苯甲酸鈉對微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是鈉鹽，若要取得與苯甲酸相同的殺菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍。根據(jù)美國 FAO 規(guī)定，苯甲酸和苯甲酸鈉可以用于速凍魚條、魚塊、魚餡制品，但并沒有把肉制品列入使用范圍。此外，在以上所列允許使用苯甲酸和苯甲酸鈉的國家中，這兩種添加劑也不作為肉制品推薦使用的防腐劑。當(dāng)nah2po2、na2hpo4、nah2po4和nah2po7分別形成混合催化劑體系時，ca也能達到較高的抗皺效果。