高鈣茶葉制作技術

高鈣養(yǎng)心茶加工結合了綠茶和紅茶的制作工藝。按照本工藝加工的高鈣養(yǎng)心茶條索緊壯、簡潔，多呈螺旋狀，形似花朵，沖泡開來，具有高鈣菜特有的香味，風味純正、舒適，茶湯澄清、淺黃帶綠，養(yǎng)心茶耐泡，四泡湯汁仍有一定色香味。

殺青：由于黑茶原料比較粗老， 為了避免水分不足殺不勻透，一般除雨水葉、露水葉和幼嫩芽葉外，都要按10∶1的比例灑水(即10千克鮮葉1千克清水)。

歐李苗木在冬季如何防寒？

鈣果的適應性很強，在年均溫4.8-16.6℃，溫度高于零下30℃，年降雨不低于400毫米，年日照時數大于2400小時，海拔在1650米以下，無霜期大于130天，冬季月平均氣溫低于7.2℃的天數在一個月以上的廣大地區(qū)均可栽植。

鈣果種植技術，對土壤要求不嚴格，但是，在堿性土壤情況下，當pH值達到8.0以上時，則出現黃化苗現象，這將影響鈣果的正常生長和結果。株行距0.5X0.5（高密度）0.5X1m（中密度）或1m×1m（低密度）。

歐李種植技術的要點

選地整地：荒山造林可選擇陽坡、半陽坡、坡度較緩、上層較厚的山坡地。采用水平階整地,階寬1米，深度0.5米，長度隨山勢而定，里低外高，草皮覆于埂沿攔截雨水。

大田建園一般地塊即可，但有灌溉條件適合。也可在喬木果樹行間、梯田地邊栽種。栽前深翻1次，多施有機肥。平地、坡地可單獨建園，地埂、田邊也可種植，在通風透光較好的喬木果樹行間也可間作。平地可整成埂寬0.3米、畦寬1.2米的小畦。坡地可按等高線深翻筑埂，埂高埂寬可依坡度不同靈活掌握，等高線間距以1.0-1.5米為宜，平地深翻前要將有機肥、磷肥平鋪于地表，翻地時注意將糞塊、土塊打碎，將兩者混合均勻，深度可掌握在40cm左右。坡地按等高線施肥挖壕深翻時，一定注意用深層土做埂，且要把埂踩實做堅，以減少地表徑流和保證長期蓄水。在坡地栽植，適合選半陽坡和陽坡地塊。

鈣果嫩葉可制成茶葉。

鈣果由于其植株矮，株叢占地少，果實色多而艷麗，因而可以盆栽，盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。該樹種還未在國內大面積推廣種植，而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強，對自然條件的適應性很強，具有巨大的應用前景和種植價值。

再之，鈣果營養(yǎng)價值豐富，色澤多而艷麗，外觀商品性好，味感獨特，符合人們趨奇趨異的心理特點，因而潛在的消費市場很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養(yǎng)成分，且含鈣量極高，是牛羊等牲畜的飼料。其莖葉生長旺盛又無刺，因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中，結合放牧更可提高其種植的綜合經濟效益。