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視頻作者:肥城市喬氏面粉有限公司
【主料】:黃玉米面 300克
【輔料】:酵母10克 白砂糖150克蘇打粉3克
【做法】:
1、將玉米面放入盆內(nèi),加酵母和適量溫水,拌和均勻靜置發(fā)酵。
2、待面發(fā)酵好后,放入糖、小蘇打揉勻,稍餳一會兒。玉米面研磨也有粗細(xì)之分,您可以根據(jù)所需進(jìn)行粗細(xì)的選取,經(jīng)過玉米面廠家研磨的玉米它的營養(yǎng)成分和功效有著良好的保持,同時(shí)還能有效改善粗糧不好消化和口感不好的缺點(diǎn),一般人皆可放心食用。
3、將籠屜內(nèi)鋪上濕屜布,將餳好的玉米面倒入屜內(nèi),鋪平,用旺火蒸約15分鐘。
4、將蒸好的發(fā)糕放案板上,晾涼,切成6厘米見方的塊,即可食用