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視頻作者:肥城市喬氏面粉有限公司
玉米成熟后去皮也可不去,上磨子粉碎成小顆粒,大約是放在手里有沙粒感的大小,也可磨成很細(xì)的面粉狀,吃的時(shí)候燒開了水,一手拿勺子,一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi),撒完后繼續(xù)攪勻,然后再燒開兩三次,熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥,其實(shí)就是玉米粥。餡子原料:羊肉若干,洋蔥少許,剁成餃餡狀,加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝子的一種。像我們同學(xué)有些人不吃玉米面食品,這是極不好的現(xiàn)象,任何食品都有它的優(yōu)點(diǎn),玉米面食品營養(yǎng)也豐富,人們的膳食一定要合理搭配,才能做到營養(yǎng)均衡。
●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。接下來,一步,稱好面粉、玉米面、奶粉,放上酵母,并用力攪拌均勻。還可制作玉米面餃子、包子,餡餅等,除此之外還可以做富硒食品中的100微克。●甜玉米:有普通、超甜和加強(qiáng)三個(gè)品種,其蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭,小穗可做玉米筍食品。
吃粗糧有益于健康,但應(yīng)按人體所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用

