玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這就是玉米的好處。們對(duì)玉米、稻米等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、面粉的5—10倍。研究還顯示，特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。雞蛋打成蛋液放入混合面中，再逐漸加入清水（溫度不要過(guò)高，酵母就沒(méi)法發(fā)酵了）攪拌，呈面糊狀態(tài)。玉米含有7種“劑”。

       在當(dāng)今被證實(shí)的有效的50多種營(yíng)養(yǎng)健康物質(zhì)中，玉米含有7種鈣、纖維素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸等物質(zhì)。玉米含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)測(cè)定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到的功效。

       玉米面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。近年來(lái)，肥城喬氏面粉是集生產(chǎn)加工與一體的玉米面生產(chǎn)廠家，玉米已被列為谷類食物中的首位健康食品，被稱為“黃金作物”經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)玉米中含有肥城喬氏免費(fèi)所生產(chǎn)的玉米面在其中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，玉米面中有豐富的，這是一種抗擊，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外具有、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種健康功效，也是的適宜佳品，肥城喬氏面粉為集玉米粉生產(chǎn)廠家、玉米面生產(chǎn)廠家、玉米糝生產(chǎn)廠家。玉米面營(yíng)養(yǎng)豐富，一直都是中國(guó)北方地區(qū)人們的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)在的陜西，山西，甘肅，河南地區(qū)人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條，窩窩頭之類的，那么玉米面都除了做面條，窩窩頭還能做什么吃的呢。

玉米面的多種吃法

吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按人體所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。

●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。

●甜玉米：有普通、超甜和加強(qiáng)三個(gè)品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、維生素含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；煙酸3毫克；維生素E6.89毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；玉米面的減肥原理：玉米長(zhǎng)成熟后的白須煮水有開(kāi)胃、助消化、、止血的功能。鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。

       玉米的胚胎中含有豐富的脂肪，它比精米、精面的含量高出許多倍。這種脂肪與動(dòng)物性脂肪不同，它含有50%以上的亞油酸，并且還含有谷因醇、卵磷脂、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)心臟病、血管硬化、降低血中的膽固醇、防止腦功能和細(xì)胞組織的衰老有明顯的作用玉米面中的纖維素含量比精米精面高，多食玉米面能增加食物中的纖維素，它是糞便的擴(kuò)充劑和氧化劑，可以刺激腸管，易于排泄，改變結(jié)腸內(nèi)容。玉米糝加工廠主營(yíng)玉米面、玉米糝以及玉米渣等多種玉米產(chǎn)品，很多親們對(duì)玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只知其一不知其二，為了讓您更加了解它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)就由我們玉米糝加工廠淺談?dòng)衩准R的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。