biangbiang面服裝火遍網(wǎng)絡(luò)

　　一碗面，是陜西人離不開(kāi)的美食。對(duì)于15歲離家的惠文龍而言，面是家鄉(xiāng)的味道?！拔?3歲了，這些年無(wú)論到哪個(gè)城市我都會(huì)找家鄉(xiāng)的館子，一定要吃一碗面?！碑?dāng)央視財(cái)經(jīng)頻道《時(shí)尚大師》找到他給出“中華美食”競(jìng)賽主題時(shí)，他首先想到一碗biangbiang面。臊子面吃起來(lái)口感又精又滑,再加上又酸又辣的湯,一吃起來(lái)就想一口氣把它吃完。

　　“當(dāng)時(shí)離錄制只有9天，時(shí)間太趕了?！彼记跋牒笥谩耙煌朊妗弊鲋黝}，其他元素都圍繞展開(kāi)，便開(kāi)始構(gòu)圖、選材、制作……“一碗飲三秦”系列完成，衛(wèi)衣、皮草、毛衣、T恤、夾克再搭配潮褲，共5套男裝，四季可穿搭。惠文龍有信心：“我希望帶來(lái)一種文化符號(hào)的潮流服飾，讓全世界的年輕人看得懂并愿意穿戴。燴麻食：面很重要，首先要用溫鹽水和面形成面團(tuán)，面團(tuán)要經(jīng)過(guò)反復(fù)揉搓，把纖維全部拉開(kāi)，韌性十足。”

     而趙家每個(gè)人有自己的小夢(mèng)想，這個(gè)夢(mèng)想與每一位正直的公民的夢(mèng)想是一致的，就是讓自己的生活越來(lái)越好。趙家人的集體夢(mèng)想是：把陜西小吃發(fā)揚(yáng)光大，讓每一個(gè)喜歡陜西美味的人，都能吃到趙家的食物！

       說(shuō)到臊子面,特別是岐山臊子面,那就不僅是面好,湯好,伴侶也好。

       地道的岐山臊子面,不僅面條精制,那臊子、底菜、漂菜以及澆湯也都各有講究。底菜和漂菜要按照不同的季節(jié)選用,如熱天用白豆腐,冷時(shí)用油豆腐。底菜選用淡味菜,如金針、木耳、豆腐、紅蘿卜;漂菜選用青菜,如蒜苖、韭菜。還有一特別的約定,當(dāng)一碗臊子面制作完成時(shí),那漂菜與底菜,應(yīng)當(dāng)是植物的根、莖、葉、花、藻五端齊全,并呈現(xiàn)出紅、黃、綠、黑、白五色,方才算得上地道、精致。底菜和漂菜就是伴侶了。岐山臊子面趙家臘汁肉主打的岐山臊子面，鮮咸爽滑，與此同時(shí)它還是一個(gè)極具洞察力的品牌，它對(duì)于現(xiàn)在消費(fèi)者的飲食習(xí)慣把握非常精準(zhǔn)，它不僅經(jīng)營(yíng)岐山臊子面，還有風(fēng)格餐飲小吃以及商務(wù)精品套餐，適合不同人群的口味，每天到店的客人都絡(luò)繹不絕。

        在面條的伴侶上下這樣大的功夫,的確少見(jiàn),堪稱一絕。類似的情形,在耀州蘑菇窩窩面里也有體現(xiàn)。

干拌面

    把面條放進(jìn)沸水鍋燙熱后撈出，用好的醬油，加上豬油，不用湯，拌以醋、花生醬等調(diào)味品，特色：香辣多味。

　　做法:蔥油是拌面的重要調(diào)料。熬制蔥油可采用蘇北民間的熬制方法，即把適量的香蔥、蔥頭去根去皮、洗凈，放入油鍋（用微火熬至蔥色發(fā)黃時(shí)，加入紅醬油，繼續(xù)熬煮，并不斷地用鍋鏟在鍋里攪動(dòng)，以防粘鍋燒焦。熬至水分熬干，蔥油呈深紅帶黃色時(shí)，即成。蔥油熬制的時(shí)間要掌握好，不能太短或太長(zhǎng)。正宗的Biang-biang面，介于“干撈面”和“湯面”之間，其獨(dú)特之處在于面條，通常一碗中只有一根大約1。面條煮熟撈出控干水份和蔥油拌在一起加點(diǎn)味精,如果口重再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了.

　   隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，各種餐飲小吃店紛紛推出新創(chuàng)意爭(zhēng)取客源，而趙老廚-趙家臘汁肉餐飲小吃加盟以品質(zhì)取勝，同時(shí)鮮明的個(gè)性使“趙老廚-趙家臘汁肉”肉夾饃鶴立雞群，穩(wěn)健立足于繽紛的餐飲市場(chǎng)中。加盟趙老廚-趙家臘汁肉肉夾饃，2種模式坐堂 外賣多點(diǎn)盈利，無(wú)法一夜暴富，卻能賣上千元?！俺浴笨芍^是人類永恒不變的話題，趙家臘汁肉傳統(tǒng)面食，美味擋不住，生意火爆Hold不住。

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