佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司(原佛山市南海潛達(dá)釀酒設(shè)備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。公司自成立多年來(lái)為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產(chǎn)設(shè)備，其產(chǎn)品特點(diǎn)為可量身定做各類酒設(shè)備，根據(jù)不同客戶不同要求進(jìn)行不同的設(shè)計(jì)。一次蒸餾過(guò)程中，可以把預(yù)熱桶內(nèi)的醪液溫度加熱到70—90℃，一次蒸餾完畢后，排出廢醪，預(yù)熱桶內(nèi)的熱醪液即可進(jìn)入蒸餾甑，加熱不足10℃便可以出酒。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖：

首先傳感器將采集到的數(shù)據(jù)傳送帶溫控儀表上，儀表在經(jīng)485通訊電纜將各個(gè)傳感器數(shù)據(jù)傳送到電腦上。

使用預(yù)熱桶  7甑次/套X9套=63甑次

使用預(yù)熱桶每天一共可以多蒸餾次數(shù)為：63-54=9甑次

采用預(yù)熱桶后,用同樣的蒸汽量和同樣的時(shí)間,每天可以增加9甑次的產(chǎn)量,這9甑次相當(dāng)于增加22.5噸大米的產(chǎn)量,而該產(chǎn)量完全是節(jié)能所得,按上述推算,采用此節(jié)能蒸餾設(shè)備,提高了效益達(dá)到16.%。相當(dāng)可觀。

在快速、安全、耐用、穩(wěn)定性方面得到客戶的一致好評(píng)，我廠一直秉承質(zhì)量第—、客戶至上的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶提供及時(shí)、效益高、高品質(zhì)的服務(wù)，使工廠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷成長(zhǎng)與壯大，不斷為新老客戶提供更多的便利，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外！

三、節(jié)省用電：高溫的熱飯汽體與部分的蒸汽先經(jīng)汽室排出，進(jìn)入到交換管被冷水吸收熱能，使米飯一次降溫。

低溫米飯進(jìn)入冷風(fēng)室后，減低了吹風(fēng)冷卻米飯的降溫壓力，可減少風(fēng)機(jī)的功率。風(fēng)機(jī)采用變頻電機(jī)，風(fēng)冷米飯時(shí)可根據(jù)不同季節(jié)的氣溫變化，進(jìn)行靈活的調(diào)節(jié)冷風(fēng)供應(yīng)量，達(dá)到佳的冷飯溫度。因?yàn)槎嘣级加刑鹞痘鶊F(tuán)和助甜基團(tuán)，所以比僅有一個(gè)醇基要甜的多。對(duì)于夏天溫度較高的地方,可通過(guò)制冷風(fēng)機(jī),利用水井水可將物料溫度降至比室溫低12℃-15℃, 或者利用循環(huán)水將物料溫度降至比室溫低6℃-8℃。

業(yè)界中流傳著一種說(shuō)法：鋁對(duì)人體有害，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備也對(duì)身體有害。

釀酒設(shè)備其實(shí)這種說(shuō)法是經(jīng)不起推敲的。一，對(duì)人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而只有在酸性條件下，鋁才能轉(zhuǎn)變成為鋁離子，整個(gè)白酒蒸餾過(guò)程可以說(shuō)是中性環(huán)境。（2）在蒸飯過(guò)程，補(bǔ)充的淋米水會(huì)有剩余水排入到蒸飯室，蒸汽室蒸飯時(shí)所產(chǎn)生的冷凝水，這兩部分的熱水收集到落米箱下的收集箱，通過(guò)恒溫裝置調(diào)節(jié)熱水合適溫度，通過(guò)水泵輸送上米箱進(jìn)行循環(huán)熱水浸米。二，鋁在常溫常態(tài)下，易被空氣氧化在其表面形成致密的三氧化二鋁薄膜，由于三氧化二鋁性質(zhì)極其穩(wěn)定，能夠阻止外界與鋁的進(jìn)一步化學(xué)反應(yīng)。

另外，三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過(guò)程由于水的存在酒醅液至多只能達(dá)到100度。所以鋁設(shè)備有害身體的說(shuō)法是站不住腳的。