針對提前準備用谷物釀酒設備開酒廠的盆友而言，制酒的盈利通常多少錢，是她們關注的難題，下邊，請跟隨中益澤華糧食釀酒設備小編先從制酒的成本費起算。

釀酒成本計算公式及酒度換算公式。全國各地的飲酒度數、口感都不一樣，為了便于計算，以50度的酒為例，算出1斤50度的酒的成本是多少。

如果我們用中益澤華200公斤谷物酒設備和傳統技術在東北制作傳統高粱酒，當地高粱的價格是1.5元/公斤，他雇了一個月薪2400元/月的工人。

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業(yè)生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業(yè)。主要產品有：全自動洗瓶機、節(jié)能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節(jié)能蒸餾設備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設備。

產品特點：

科學沸騰空間，2-3分鐘產生強小型釀酒設備售價效蒸汽，熱效率可達95%以上。

節(jié)能：科學化計劃熱能吸收原理，較傳統蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關機,本機即能在短時間內產生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內即可上蒸汽?？s短了事情時間，進步了事情效率。

環(huán)保： 小型釀酒設備售價本產品風機只有120W，并且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家尺度69倍（國標0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計劃，占用空間小。

省錢：節(jié)能蒸汽機耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費，相關人員價格。

安全：超溫、點火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡單，維護利便，操縱輕便。

            本產品安裝時只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關機均只需按一下電源開關，安裝、操縱十分簡單。

稻谷富含碳水化合物和蛋白質，蛋白中含有人體所需賴氨酸，維持大腦所必需的能源，是提供人體熱能的來源。故此，用稻谷釀酒是非常不錯的選擇。那么，接下來供廣大吃瓜群眾了解谷燒酒的“前世今生”，也供從業(yè)白酒釀造領域的小伙伴參考借鑒。

　　材料與工具：稻谷、酒曲、水、發(fā)酵容器、攪拌抓、蒸餾設備

　　原料的選擇

　　1、稻谷

　　選購稻谷應選顆粒飽滿，均勻，色澤鮮艷一致，呈黃色或金黃色，無霉變、蟲害及雜質。用手將稻谷搓熱，立即聞其氣味，具有純正的稻香味的為良質稻谷。

　　2、酒曲

　　釀造白酒的酒曲的種類特別多，主要有大曲、小曲、麩曲等等。相對來說，大曲是的釀酒酒曲，而麩曲是應用較廣泛的酒曲，目前市面上70%的白酒都是麩曲釀造的。大曲相對來說比較難買到，市面上的酒曲主要還是麩曲為主。酒曲決定就得風味，所以選擇當地主要酒曲為優(yōu)先選擇。而高效節(jié)能蒸汽酒鍋是現代科技發(fā)展的產物，相對于以前的設備有很多優(yōu)點：采用多種國家專利加熱技術，永無糊鍋現象。

　　3、水源

　　好山好水出好酒，釀酒水源選擇山泉水，其次深井水，較差的就是自來水。水質又分軟硬度和酸堿性，選擇硬性水和酸性水為宜。

　　4、發(fā)酵容器

　　適合發(fā)酵的容器有陶瓷缸、不銹鋼桶、熟膠桶、發(fā)酵池。如果是小批量生產可以選用陶瓷缸，陶瓷缸發(fā)酵出來的酒酒質更好，如果是商業(yè)化生產經營，則選用后三者。

　　5、攪拌抓

　　發(fā)酵期是酒曲和糧食中的淀粉進行糖化和酒化的過程，是有氧發(fā)酵，中間會消耗氧氣，產生二氧化碳。所以發(fā)酵期間需要對發(fā)酵物料進行攪拌管理，及時排除二氧化碳，補充氧氣。由于發(fā)酵物料是酸性溶液，攪拌抓應該選用性質穩(wěn)定不容易生銹的不銹鋼制作。