高溫烘房控制系統(tǒng)及保護措施

　　控制系統(tǒng)集成老化功能設(shè)計。設(shè)計功能控制電柜，老化所需時間、溫度、各類操作開關(guān)可在一個控制電柜上操作；電柜面板設(shè)計美觀、操作簡單。

　　老化過程可全自動控制，具有部分異常自處理功能，讓操作自動化、簡單化。

　　切斷循環(huán)風(fēng)機、電熱等電源；老化房自行降溫，繼續(xù)老化，待總老化時間到，黃色警示燈亮起，告知老化完畢。

　　產(chǎn)品超溫保護控制。在溫度超過產(chǎn)品老化溫度上限時，自動切斷產(chǎn)品供電，以保護產(chǎn)品過溫老化，影響其性能；同時蜂鳴器提示、紅色警示燈亮起。溫度正常自動恢復(fù)供電。

烘干房在技術(shù)人員的指導(dǎo)安裝后，要先試機，如果一切正常，就可以開始動作了。正確使用灰棗烘干房是為重要的，如果一時的使用不當(dāng)，會為公司利益造成很大的損失，那要怎樣做才是正確操作方法呢？

  1.挑選分級：將過小、過大的棗挑出另行干燥，以便干燥一致；

  2.裝盤：裝盤的厚度以盤中均勻鋪上2層棗為宜，過厚不易通風(fēng)，過薄又不經(jīng)濟；

  3.烘烤：主要是控制烘干室的溫度與濕度。水果和蔬菜烘干都需要低溫干燥，高溫會破壞水果的營養(yǎng)價值，并且使水果營養(yǎng)流失。當(dāng)紅棗送入烘干室以后，要關(guān)閉門和排氣筒，于6-8小時內(nèi)將溫度升高到55℃左右，當(dāng)手握棗果微感燙手，手指壓棗微帶皺時，再將溫度升到65-68℃，但不宜超過70℃，這段時間由于棗中的水分大量蒸發(fā)，使灰棗烘干房烘干室內(nèi)空氣濕度加大，當(dāng)室內(nèi)相對濕度在百分之70以上時，應(yīng)立即打開排氣筒，排氣10-15分鐘，至室內(nèi)相對濕度下降到百分之55左右時，再將排氣筒關(guān)閉，在整個烘烤期間，排濕5-8次。

  4.倒盤：將下層棗盤和中、上層棗盤相互調(diào)換位置，特別要注意接近燃燒室的底層棗盤，防止產(chǎn)生焦灼和硬殼，倒盤時順便使棗子在盤內(nèi)抖動翻轉(zhuǎn)，使其受熱均勻，一般倒盤1-2次。經(jīng)過排濕倒盤以后，棗中水分大部分蒸發(fā)，繼后蒸發(fā)速度減慢。果蔬烘干房的進風(fēng)管道和回風(fēng)管道上均設(shè)有可調(diào)閥門,可根據(jù)物料的烘干工藝要求,隨時對進風(fēng)量和回旋風(fēng)量調(diào)節(jié)。因此，宜將溫度下降到55℃左右，維持8小時，棗子逐步干燥。將干燥的棗揀出，未干燥的留待繼續(xù)干燥，當(dāng)原料溫度與干球溫度接近時，以手捏棗有彈性，放開后能恢復(fù)原狀，即表明棗子已經(jīng)干燥。

一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃，超過38℃除濕機將實施自動保護而停機。但在物料干燥室，烘干房內(nèi)，其室內(nèi)溫度一般超過40℃，所以一般的冷凍式除濕機無法在此環(huán)境下工作。表面的水分蒸發(fā)后，熱泵烘干機物料內(nèi)部水分將會持續(xù)的像表面流動，使表面依然保持潮濕，枯燥的速度將不會變化?，F(xiàn)在一般企業(yè)的物料干燥方法是將干燥室，烘干房內(nèi)濕熱空氣通過風(fēng)機強行外排。這樣，室內(nèi)的熱量也隨之排出室外。

      針對干燥室、烘干房節(jié)能除濕干燥的需求，烘干房專門用高溫除濕機(適用于室內(nèi)溫度高于38℃低于55℃的環(huán)境下除濕)； 可廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如：木材、干果類、食用菌類、農(nóng)副產(chǎn)品、紙制品、、生藥、中藥飲片、、顆粒、沖劑、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等。在烘干過程中，0℃左右的棗果若直接進入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護反應(yīng)，表皮細胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。

烘干房與熱風(fēng)循環(huán)烘箱在結(jié)構(gòu)上都屬于箱式結(jié)構(gòu)，烘干房在結(jié)構(gòu)上比熱風(fēng)循環(huán)烘箱要大一點，烘干房可以設(shè)計為4米、6米、8米、12米等不同尺寸。熱風(fēng)循環(huán)烘箱結(jié)構(gòu)小，但可以分為多組不同的形式。烘干房與熱風(fēng)循環(huán)烘箱都運用了熱風(fēng)循環(huán)原理，熱風(fēng)在烘房或烘箱內(nèi)部均勻循環(huán)，以達到烘干物料的目的。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45℃~50℃，濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。烘干房可以烘干農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、食品、肉制品等多種物料，而熱風(fēng)循環(huán)烘箱多用于工業(yè)性烘干。烘干房烘干溫度可以為30-100度，熱風(fēng)循環(huán)烘箱有高溫烘箱，可達200度。烘干房按不同的熱源分類為空氣能熱泵烘干房、電加熱烘干房、煤加熱烘干房、柴電兩用烘干房、燃氣烘干房等，而熱風(fēng)循環(huán)烘箱可以分為高濕烘箱、防爆烘箱、工業(yè)專門用烘箱等。