食品烘干機作為近幾年常見的烘干設(shè)備，能給企業(yè)節(jié)約更多的成本，提高工作效率。下面我們就來看一下它有哪些性能特點？

1、解決傳統(tǒng)烘干機順流脫濕造成的同向運動過程中隨系統(tǒng)溫度降低后水蒸氣返回物料的問題；

2、在烘干過程中，熱氣流從尾部向前運動，與物料充分接觸，通過熱傳導(dǎo)、對流、輻射傳熱量充分利用；

3、將熱能直接傳遞給物料，使物料的水分在筒體內(nèi)不斷被蒸發(fā)，入料口的引風(fēng)裝置將大量的水分、濕氣流抽出，防止粉塵外排造成的二次污染；

4、逆流傳導(dǎo)脫濕，避免減少重復(fù)烘干程序；

5、通過內(nèi)螺旋攪拌、掃散、抄板，推進物料運動，完成整個烘干過程

保養(yǎng)和維護。

它的操作以及保養(yǎng)維護如下：一、檢查確保烘干機的接地情況安全，

二、在烘干機生產(chǎn)過程中要確保各部件潤滑良好，

三、烘干機的傳動裝置、筒體回轉(zhuǎn)應(yīng)無明顯的振動，

四、擋風(fēng)圈、齒輪罩沒有摩擦撞擊，還應(yīng)經(jīng)常檢查食品烘干機各螺栓緊固件的緊固情況，滾圈和擋輪、拖輪的接觸情況。對電氣線路、管道連接處等震動后容易松動的部位進行加固等。

五、生產(chǎn)過程中如果突然停電，應(yīng)關(guān)閉熱源和所有電源開關(guān)，等食品烘干機溫度降低至正常后清理筒體內(nèi)物料并對設(shè)備進行清洗。

六、正常情況下關(guān)機時，應(yīng)首先關(guān)閉熱源開關(guān)使食品烘干機筒體進料口自然降溫到100℃以下，然后關(guān)閉送風(fēng)機和抽風(fēng)機的電源開關(guān)，在烘干機機身內(nèi)的余料清理完畢后關(guān)閉除塵器，后關(guān)閉總電源

1.適用性，干燥裝置首先必須能適用于特定物料，且滿足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的處理物料（給進、輸送、流態(tài)化、分散、傳熱、排出等），并能滿足處理量、脫水量、產(chǎn)品質(zhì)量等方面的基本要求.

2.干燥速率高，僅就干燥速率看，對流干燥時物料高度分散在熱空氣中，臨界含水率低，干燥速度快，而且同是對流干燥，干燥方法不同臨界含水率也不同，因而干燥速率也不同。

3.耗能低，不同干燥方法耗能指標(biāo)不同，一般傳導(dǎo)式干燥的熱效率理論上可達100%，對流式干燥只能70%左右。

4.節(jié)省投資，完成同樣功能的干燥裝置，有時其造價相差懸殊，應(yīng)擇其低者選用。

5.運行成本低，設(shè)備折舊、耗能、人工費、維修費，備件費...等運行費用要盡量低廉.

6.優(yōu)先選擇結(jié)構(gòu)簡單、備品備件供應(yīng)充足、可靠性高、壽命長的干燥裝置。