六偏磷酸鈉，分子式：(NaPO3)6，白色粉末結晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水，不溶于溶劑。水溶液呈堿性。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。不溶于水的油性液體在高剪切力攪拌下，可分散成很小的液珠，停攪拌后，在界面張力的作用下很快分層，而加入六偏磷酸鈉分散劑后攪拌，則能形成穩(wěn)定的乳濁液。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。在食品和工業(yè)領域都具有廣泛用途。

物理性質：

1. 性狀：白色粉末結晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。2. 密度（g/mL，25℃）：2.5。3. 熔點（分解，oC）：616。4. 溶解性：易溶于水，不溶于溶劑。分散劑是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質的界面活性劑。水溶液呈弱酸性。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物

六偏磷酸鈉為什么對水體生物礦化沒有影響

        生物組織中的CaCO3具有多種晶型和復雜的形態(tài)，這些碳酸鈣不僅在結構與支持上具有驚人的機械力學性能，而且還有很多重要的生物功能。它們是由少量的生物有機質和碳酸鈣組成的雜化材料，晶體形狀和晶型由生物體中的生物質調節(jié)。CaCO3主要有三種晶型:方解石，文石和球霰石，方解石是CaCO3晶體穩(wěn)定的晶型，球霰石是不穩(wěn)定的，文石的穩(wěn)定性介于兩者之間。（4）除砂：步驟（3）化漿后的礦漿中的石英砂在重力作用下去除，即得除砂后的高嶺土礦漿。在生物礦物中經常發(fā)現有文石和方解石的存在，具有結構功能和光學等性能，是生物體硬組織中的主要無機成份之一。

六偏磷酸鈉的持水性在水產當中的應用　　在食品工業(yè)中，聚磷酸鹽的使用是十分普遍的。磷酸鹽所表現的許多功能特性，與它本身的反應及其與食品體系的相互作用有關。聚磷酸鹽在食品中的作用包括：穩(wěn)定蛋白質防止變性，增強持水性，改善乳化性和緩沖能力(酸堿關系)，增加營養(yǎng)，螯合金屬離子和。20%，受煤泥中伴生礦物高嶺石、重晶石和方解石等的影響，精煤灰分高達14。在水產品中使用磷酸鹽，的原因是其蛋白質反應和持水力。在眾多的磷酸鹽產品中六偏磷酸鈉在防止魚類，貝類冷凍制品解凍時發(fā)生滴液流失，以及通過限制蛋白質在冷凍和凍藏中變性來增強嫩度方面是十分有效的，不過根據我國食品管理法的規(guī)定，六偏磷酸鈉在食品中的添加有著非常嚴格的限制，過量的食用六偏磷酸鈉會對身體產生不良的影響，但在食品保鮮和增加色澤方面六偏磷酸鈉有著的優(yōu)勢，因此合理的使用是至關重要的。

　　六偏磷酸鈉的使用量：隨著六偏磷酸鈉用量的進一步增加，使負離子在礦漿中的量進一步聚集，由于靜電吸引作用會使煤顆粒被吸附到負離子絮團上，從而使吸附在負離子絮團上的粘土礦物的高灰細泥被帶入浮選精煤中，從而使精煤灰分和精煤產率隨著六偏磷酸鈉添加量的進一步增加而增加。為此，在實際生產過程中，為了獲得良好的浮選效果和減少藥劑浪費，確定六偏磷酸鈉的使用量為1.0kg/t。因此，采用六偏磷酸鈉和硼酸結合脫灰，并將該清潔脫灰工藝的脫灰效果和脫灰廢液的各項指標等和常規(guī)技鹽脫灰工藝進行了比較。