日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見的饅頭不一樣

日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見的饅頭不一樣，日本的饅頭更像我們的豆沙包，一個(gè)個(gè)白白胖胖的，放在禮盒之中，更顯精致。島國人民也是把精致這件事做到了。淡綠色的包裝上，繪有輪船出港時(shí)迎風(fēng)飄揚(yáng)的彩旗，充分表現(xiàn)了神戶這座港口城市的特征。羊羹實(shí)際上源于中國，本來是一種冷卻的加入羊肉煮成的羹湯，后來傳入日本，因?yàn)樯畟H戒律不能食葷，島國人民就開始發(fā)揮創(chuàng)造力了，用豆子替代了羊肉，然后所有人就都可以開心地吃起羊羹了。嘎嘣脆的干菓子和生菓子相比,干菓子的含水分較少,質(zhì)地堅(jiān)硬些,比較容易進(jìn)行保存,也是因?yàn)檫@樣的原因,干菓子咬起來脆脆的，愛的就是咬下去發(fā)出的那一聲脆響。

日式面包的經(jīng)典性是它受歡迎非常關(guān)鍵的要素

經(jīng)典，就是當(dāng)下不一定受追捧，但一定已經(jīng)深入人心的產(chǎn)品。在面包當(dāng)中，也有這樣的經(jīng)典代表。 在日式面包中，經(jīng)典款數(shù)不勝數(shù)。就目前日本的市場來看，菠蘿包是一款永遠(yuǎn)無法被替代的面包。此外,，多拿滋、橄欖包等也都是非常受歡迎的經(jīng)典面包。日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛口味，亞洲人普遍喜歡柔軟的面包。而當(dāng)經(jīng)典款式非常多的時(shí)候，對(duì)于開店初期的經(jīng)營者，就會(huì)有更多的選擇，也不用擔(dān)心消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受度。 因此，日式面包的經(jīng)典性是它受歡迎非常關(guān)鍵的要素。日式面包的誕生本來就是為了應(yīng)對(duì)連鎖店等大型門店的生產(chǎn)和需求問題。面對(duì)每天成百上千的顧客，較為復(fù)雜的或者需要耗費(fèi)很長時(shí)間的面包，那么店里每天的出貨率是無法達(dá)標(biāo)的。所以簡單易做且口感好的面包就更能簡化問題。

HAKATA翻糖餅干這些五彩斑斕,形似徽章的小物件

HAKATA翻糖餅干這些五彩斑斕，形似徽章的小物件其實(shí)是餅干，曾獲得了2018年福岡設(shè)計(jì)大賞。形狀各異的造型，涵蓋了明太子、博多張子（一種和紙紙偶，在模具的外部貼上打濕的和紙，待干燥后脫模，內(nèi)部中空）、織布等當(dāng)?shù)氐奶厣?，讓人一眼就能識(shí)別出這是來自九州博多的伴手禮。餅干不含合成色素和防腐劑，小朋友也能安心食用。但不管如何變化，始終是在軟面包的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，所以還是保留有原始風(fēng)味口感。同樣是餅干，來自北海道的La La La cookie則給人以浪漫的北國氣息。包裝上的圖片是北海道的活火山安努普利（アンヌプリ），因罕見的粉雪雪質(zhì)聞名。北海道地廣人稀，物產(chǎn)豐富，餅干所用的原料全部來自本地。

小雞饅頭誰說百年老鋪就不能走萌系路線?

小雞饅頭 誰說百年老鋪就不能走萌系路線？來自和歌山縣的老店?菓匠二宮?，與當(dāng)?shù)氐聂^雞神社合作推出了一款小雞饅頭。紅白包裝紙上繪有圖案（紅白色在日本有吉祥之意），一只只小雞栩栩如坐在紙盒中等待人們打開。饅頭也被精致地做成了小雞模樣，紅色是梅子餡、白色是柚子餡，兩者皆是和歌山縣的特產(chǎn)。先做餡，芋頭蒸熟，壓成泥；用熱水調(diào)開兩克紫薯粉，然后再加入牛奶攪拌均勻（我用了20克左右的奶），牛奶加在芋泥里攪拌均勻，牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)，不用一次性倒完，把軟化后攪拌順滑的馬斯卡彭奶酪加入芋泥里，攪拌均勻后待用。此時(shí)預(yù)熱烤箱，150度上下火，蛋白加入檸檬汁去腥，打蛋器先高速，再低速，分三次加入白糖，打至輕輕提起打蛋器能拉起軟軟的彎鉤，即濕性發(fā)泡。