重慶保鮮實物用真空袋真的很重要

    食品的保鮮和衛(wèi)生是生活中的一件大事，如何新鮮嫩做到更好的保鮮，而且營業(yè)不流失？隨著生活中越來越多需要保鮮的食物出現(xiàn)，保鮮產(chǎn)品也隨后出現(xiàn)，比如保鮮膜、真空包裝袋等。

    石山塑料包裝袋廠家表示，在真空袋包裝食品過程中，充氣問題和密封問題是非常關鍵的。有的食品易變質，在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中，要避免產(chǎn)品受到機械或外界擠壓，而且這類食品易受潮和氧化。包裝機工作時，電磁閥與包裝機匹配工作，在橫封封合前的瞬間向包裝袋里面充氣，氣量的大小和充氣時間長短都是可調的。過大的充氣量可能會把產(chǎn)品吹起來，造成夾料；而過小的充氣量又達不到保護產(chǎn)品的效果。

真空包裝可以延長食品保質期嗎？

    說起延長食物的保質期，大家都會有一個誤區(qū)，覺得只要真空包裝就可以延長保質期，真的是這樣嗎？引起食品變質的因素有很多，主要有化學、生化和微生物等因素，其中微生物占主導作用。真空密封后維持袋內處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到食品新鮮、無病腐發(fā)生的目的。然而，一般熟食品水分含量很大，且營養(yǎng)豐富，極易滋生細菌，真空包裝后若不滅菌，幾乎不會延長食品的保質期，但經(jīng)過高溫滅菌蒸汽發(fā)生器殺菌后又有所不同。

    真空包裝后，產(chǎn)品在袋內還是會有細菌繁衍，所以必須進行殺菌，其中殺菌又可以分為幾種形式，有些熟食殺菌溫度不需要超過100℃，但有些食品滅菌溫度又必須在100℃以上，所以你可以選擇高溫殺菌設備，溫度壓力可調，根據(jù)要求調節(jié)出低溫蒸汽或者高溫高壓蒸汽，這種滅菌形式適應各種工藝需求。

透明真空包裝袋的發(fā)展趨勢

       近幾年來真空包裝袋的競爭越來越激烈了，各大地區(qū)的包裝企業(yè)都在經(jīng)歷慘烈的競爭，還有部分地區(qū)包裝市場已經(jīng)面臨飽和的狀態(tài)，所以更多的企業(yè)正在向更大規(guī)模的市場進軍。

　   現(xiàn)代社會快速發(fā)展，人們對于透明真空包裝袋的要求也越來越大，商品的包裝不僅要能有效的保護商品 ，而且還要起到方便運輸和美化的作用，近幾年來，透明真空包裝袋的綠色化已成為必然的發(fā)展趨勢。

　　所謂的綠色包裝一是可以節(jié)約能源、產(chǎn)生的廢棄物更少；二是可以回收和再利用的；三是廢棄物不會產(chǎn)生二次污染;還有就是可以自然降解的。發(fā)展綠色包裝從實質上可以改善人類的生活質量，保護人們的健康，更能為環(huán)境保護出一份力。

　  發(fā)展透明真空包裝袋的綠色化要先從包裝設計出手，一款好的包裝設計更能吸引人們的注意和購買，同時也要注意包裝的減量化，重視包裝資源的節(jié)約。

     其次，就是要開發(fā)新的包裝材料，比如使用后可自然降解的植物性包裝材料和研究可降解的新塑料品種。還有就是包裝廢棄物的回收和利用，一部分還原成原料再制新包裝品，其它剩余物可再生產(chǎn)其它的材料。

掌握食品真空包裝袋設計的幾要素

1、色彩的距離感

    有的使人感到突出或者近些，同一平面上的色彩。有的使人感到隱退或者遠些。這種距離上的進退感主要取決于明度和色相，一般是暖色近，冷色遠；明色近，暗色遠；純色近，灰色遠；鮮明色近，模糊色遠；對比強烈的色近，對比微弱的色遠。鮮明、清晰的暖色有利于突出主題；模糊、灰暗的冷色可襯托主題。

2、色彩的味覺感

    色彩可引起食品的味感。人們一見到紅色的糖果包裝，食品包裝上。就會感到甜味濃；一見到清淡的黃色用在蛋糕上，就會感到有奶香味。一般說來，紅、黃、紅色具有甜味；綠色具有酸味；黑色具有苦味；白、青色具有咸味；黃、米黃具有奶香味。不同口味的食品，采用相應色彩的包裝，能激起消費者的購買欲望，取得較好的效果。

3、色彩的華貴、質樸感

    如紅、橙、黃等具有較強的華貴感，純度和明度較高的鮮明色。而純度和明度較低的冷靜色，如藍、綠等顯得質樸素雅。