對(duì)于如何選擇能吃的安心，吃的放心的的餐飲品牌已經(jīng)成為民眾熱議的話(huà)題。

隨著人們生活水平的提高，對(duì)食品的要求也越來(lái)越多樣化，從而使得市場(chǎng)環(huán)境的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，生活節(jié)奏比較快，外賣(mài)成為了很多公司選擇團(tuán)體訂購(gòu)，但是越來(lái)越的多關(guān)于食品安全的新聞已經(jīng)令人們對(duì)外賣(mài)的選擇越來(lái)越不放心，很多餐飲品牌也在積極準(zhǔn)備對(duì)策去贏(yíng)得顧客信賴(lài)，目前也不乏其中做的好的企業(yè)，萬(wàn)家歡餐飲企業(yè)管理有限公司以食為天食以安為先的服務(wù)就獲得了大家的一致認(rèn)可。因此，要切實(shí)加強(qiáng)技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全的管理，就要強(qiáng)化教育主管部門(mén)和技工學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐飲衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)。

是否可適用《關(guān)于確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》確認(rèn)雙方存在勞動(dòng)關(guān)系。一般選擇兩種以上的動(dòng)物性原料，一至兩種豆制品及多種蔬菜，兩種以上主食食物原料。根據(jù)《關(guān)于確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系有關(guān)事項(xiàng)的通知》(勞社部發(fā) [2005]12號(hào)) 之規(guī)定， 雖然本案當(dāng)事人符合法律、 法規(guī)關(guān)于用人單位和勞動(dòng)者主體資格的規(guī)定， 但申請(qǐng)人趙某不接受該建筑公司的日常管理， 該單位的規(guī)章制度亦不適用于申請(qǐng)人趙某;趙某提供的勞動(dòng)亦非某建筑公司業(yè)務(wù)的組成部分， 因此該條款之規(guī)定不應(yīng)適用于本案。

食譜是食堂食品原材料采購(gòu)、食堂生產(chǎn)部門(mén)領(lǐng)料、切配、烹飪的計(jì)劃書(shū)。食堂一天內(nèi)食品的加工、熟化、出售都要按照“食譜”的指令來(lái)行事。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時(shí)間）結(jié)算給我方。食譜是食堂食品生產(chǎn)的計(jì)劃書(shū)，關(guān)系到各個(gè)生產(chǎn)部門(mén)的正確行動(dòng)，科學(xué)合理地制定食譜，其意義重大，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.便于鮮貨臨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：按食譜規(guī)定，各生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)及時(shí)制訂購(gòu)買(mǎi)鮮貨（新鮮的魚(yú)、肉和蔬菜及豆制品）計(jì)劃，交由采購(gòu)人員采購(gòu)。

2.便于食堂生產(chǎn)部門(mén)領(lǐng)料：食堂各生產(chǎn)部門(mén)根據(jù)食譜確定的主食、副食品種、數(shù)量，向倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取庫(kù)存原材料、輔助材料以及各種不同的調(diào)味品。

3.便于分揀洗滌

根據(jù)食譜規(guī)定，洗滌人員可以確定蔬菜、瓜果分揀、去皮的數(shù)量；切配人員可以確定鮮魚(yú)、活禽的宰殺和冰貨的切割數(shù)量。

4.便于粗加工：按照食譜計(jì)劃，切配部門(mén)可提前做好食品原材料的粗加工工作，如冰貨解凍等。

5.便于半成品加工：烹飪?nèi)藛T根據(jù)食譜計(jì)劃，可提前做好部分菜肴的腌漬、上漿、油炸、焯水等前期工作。

6.便于售賣(mài)人員掌握價(jià)格、份量：售賣(mài)人員對(duì)照食譜，記住菜肴名稱(chēng)、價(jià)格、分量進(jìn)行售賣(mài)。

7.每天將食譜公布于顧客用餐的前廳，方便顧客根據(jù)自己的需求，選擇食品的價(jià)位、品種。