國(guó)家工商行政管理總局要求各地工商部門(mén)，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品包裝、標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有關(guān)食品儲(chǔ)存條件等進(jìn)行自查自糾，要求食品經(jīng)營(yíng)者“對(duì)臨過(guò)期的食品在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費(fèi)者作出醒目提示”。

本廠長(zhǎng)期回收各類過(guò)期食品：超市過(guò)期食品、食品廠過(guò)期食品、邊角料、餅干、方便面、糧食、米面、主食熟食、豆制品 、罐頭等過(guò)期食品 。

如果把過(guò)期食品隨意丟棄，會(huì)污染環(huán)境；如果做環(huán)保焚燒，成本也高，而且不管怎么樣，這些食品還是“浪費(fèi)”了，也給企業(yè)帶來(lái)很多損失。實(shí)際上，還是有不少既公益環(huán)保又節(jié)約成本的處理辦法。

加拿大：超市每天清理過(guò)期食品

   據(jù)了解，把即將過(guò)期的食物減價(jià)出售或捐給慈善機(jī)構(gòu)，把已過(guò)期的食品銷毀是商家的慣常做法。在加拿大，幾乎所有的超市都會(huì)在晚上結(jié)業(yè)前的2—3個(gè)小時(shí)內(nèi)，把當(dāng)天或是第二天必須賣完的食物以非常低的價(jià)格賣掉。很多消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示，希望食品、銷售企業(yè)將過(guò)期食品的處理方式、銷毀辦法公開(kāi)化、透明化，避免不法生產(chǎn)、銷售企業(yè)對(duì)過(guò)期食品進(jìn)行“改頭換面”后二次出售，損害消費(fèi)者利益。那些即使打折后仍未賣完的食品就被當(dāng)成垃圾處理了。如果因極個(gè)別疏漏，沒(méi)有及時(shí)把過(guò)期食品下架，一旦被發(fā)現(xiàn)或收到顧客的投訴，他們會(huì)馬上將這些漏網(wǎng)之魚(yú)處理掉，確保消費(fèi)者的利益和自己的聲譽(yù)。

　　在法律上，加拿大嚴(yán)格禁止銷售過(guò)期食品。明文規(guī)定：任何人都不可銷售劣質(zhì)食品。食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在各個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型超市派駐食品安全監(jiān)督員，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，重點(diǎn)跟蹤監(jiān)控，對(duì)到期或過(guò)期食品登記造冊(cè)統(tǒng)一收繳處理。在衛(wèi)生專家看來(lái)，食品存放時(shí)間過(guò)期，會(huì)增大被細(xì)菌染的可能，對(duì)人們的健康和安全構(gòu)成傷害，因此理所當(dāng)然歸屬于“劣質(zhì)食品”類。加拿大疾病控制中心的食品安全專家林恩·威爾科特明確表示：任何商家都不應(yīng)以任何形式來(lái)銷售任何過(guò)期食品，這是違背政府法規(guī)的。