到期和變質(zhì)是有區(qū)別的，食品已過保存期就是指品質(zhì)早已不太好了，不適合服用了，可是不一定就變質(zhì)了，變質(zhì)的食品基礎(chǔ)是長(zhǎng)霉了的，早已不可以吃完。因此面條到期了，要是時(shí)間并不是很 長(zhǎng)，就不容易對(duì)我們的身體造成影響，或許還是不必吃較為好。

掛面要以小麥面粉加上鹽、堿、水經(jīng)懸架干躁再切做成一定長(zhǎng)短的干面條。關(guān)鍵種類有一般掛面、花型掛面、手工制作掛面等

      隨之近些年制造業(yè)企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，就現(xiàn)階段的工藝水平來講，掛面儲(chǔ)存6月到12月仍能夠保質(zhì)保量?！庇嘘P(guān)人建議，“掛面的保質(zhì)期太長(zhǎng)或過短都不大好。掛面從生產(chǎn)制造到市場(chǎng)銷售，正中間的商品流通階段至少要兩三個(gè)月，烹飪食譜若保質(zhì)期較長(zhǎng)，產(chǎn)品品質(zhì)就無法確保了，因而掛面的保質(zhì)期應(yīng)當(dāng)在大半年至一年中間。購(gòu)買掛面留意出廠日期，選購(gòu)保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。主要特性本設(shè)備由單排雙鏈輸送機(jī)構(gòu)、供熱系統(tǒng)、排濕系統(tǒng)、風(fēng)扇系統(tǒng)組成。霉變產(chǎn)品服用后有將會(huì)造成惡心嘔吐，拉肚子等狀況。 

不容忽視的掛面儲(chǔ)存 *掛面儲(chǔ)存不善會(huì)霉變劣變，因此掛面即便超低價(jià)主題活動(dòng)也不必一次購(gòu)買過多，其存放時(shí)間不適合太長(zhǎng)（參照包裝上的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)）。 *購(gòu)買小包裝的掛面，不必開封市后存放時(shí)間太久，防止空氣氧化返潮等，每一次吃了后要將封袋扎牢。 *大包裝中帶有密閉性好的小包裝掛面是非常好的挑選。雖然市場(chǎng)就是優(yōu)勝劣汰、適者生存，但從現(xiàn)在的市場(chǎng)狀態(tài)來看，國(guó)儲(chǔ)的調(diào)控能力并不明顯。 *與掛面長(zhǎng)度適宜的密封性器皿要比包裝袋與紙版包裝更有益于儲(chǔ)存掛面。