木薯淀粉是這種從熱帶雨林植物的塊莖中獲取的木薯臨期馬鈴薯淀粉回收，這類(lèi)綠色植物屬大槭科，與蓖麻，硫化橡膠，小桐子同科。它在放水受熱煮開(kāi)之后呈全透明狀，口味含有延展性。木薯淀粉是用樹(shù)薯粉制成的小球體，而樹(shù)薯粉則是以樹(shù)薯或木薯植物花部精練個(gè)人所得的木薯臨期馬鈴薯淀粉回收。淀粉呈乳白色。無(wú)臭味，口感乏味：淀粉無(wú)味兒、無(wú)回味，適用需精調(diào)味道的商品，比如食品類(lèi)和護(hù)膚品等。

       臨期馬鈴薯淀粉回收糖是淀粉深加工產(chǎn)量大的一類(lèi)產(chǎn)品。主要是食品添加，也是工業(yè)的原料，作為下游產(chǎn)品的一個(gè)原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用于食品的，還有淀粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產(chǎn)品的上游的原料，這方面的需求也是相當(dāng)大的。和蔗糖相比，淀粉糖無(wú)論從保健還是實(shí)用性還是成本，它還是有很大的競(jìng)爭(zhēng)力的，這個(gè)空間仍然很大。

玉米淀粉與生粉兩者的區(qū)別：

　　生粉是一種可以用來(lái)勾芡、上漿的臨期馬鈴薯淀粉回收的統(tǒng)稱(chēng)，并不特指哪種淀粉。而臨期馬鈴薯淀粉回收則是指以玉米為原料做成的淀粉，又叫粟粉、玉米粉、粟米淀粉、豆粉。

　　生粉的主要作用的增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉除了這個(gè)作用之外，還能在制作糕點(diǎn)中起到凝膠的作用。

　　除了概念和用途之外，在使用方法上，二者也存在著差異。生粉一般與清水中調(diào)至即可，而玉米淀粉在制作糕點(diǎn)的時(shí)候，則需要添加在面粉中。