山東科弘微波解凍技術(shù)通過(guò)科研與實(shí)踐相結(jié)合的設(shè)計(jì)思路，不斷優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展。設(shè)備幾經(jīng)革新并借鑒國(guó)外同類(lèi)設(shè)備的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，微波解凍設(shè)備規(guī)格尺寸為600mmx400mmx150mm的袋裝肉在-18℃左右，微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程，解凍快，提高生產(chǎn)效率，大大縮短解凍時(shí)間。自然解凍和水解凍都會(huì)有流出，肉損率在5-10%，而且容易變色、霉變，而微波解凍無(wú)流出，肉損率小于1%，解凍完產(chǎn)品保持原色，處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。設(shè)備可連續(xù)工作，微波激勵(lì)腔與微波環(huán)形器，不但提高微波效率和均勻性同時(shí)延長(zhǎng)了磁控管的壽命。微波解凍是在不銹鋼制成的封閉的解凍腔內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以沖洗。

工業(yè)智能化微波解凍技術(shù)突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)模式技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)微波解凍設(shè)備廣泛應(yīng)用于冷凍牛肉、冷凍羊肉、冷凍豬肉、冷凍雞，冷凍肉類(lèi)及魚(yú)類(lèi)海鮮類(lèi)的解凍，特別適合于肉類(lèi)的再加工，便于切割。微波解凍時(shí)技術(shù)與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有運(yùn)營(yíng)成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，與國(guó)外微波解凍設(shè)備相比具有技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定可靠，操作維護(hù)方便的優(yōu)點(diǎn)。微波箱進(jìn)出端口兩側(cè)安裝防微波泄露抑制器，該裝置設(shè)計(jì)合理耐用，微波解凍機(jī)，防泄漏達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。微波電源柜在微波箱側(cè)面，是單體的微波發(fā)射源按裝在微波電源柜內(nèi)，微波電源柜上的微波發(fā)射部件通過(guò)915專(zhuān)用波導(dǎo)系統(tǒng)將微波饋入至微波箱內(nèi)，設(shè)備整體外型結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、流暢。該機(jī)設(shè)置總控制臺(tái)，可進(jìn)行整機(jī)的功率、傳輸速度等的操作及其它相關(guān)控制。電氣部分設(shè)有限位開(kāi)關(guān)、水流開(kāi)關(guān)、過(guò)電流報(bào)警裝置，控制部分科學(xué)合理。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專(zhuān)業(yè)從事開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍設(shè)備在保證解凍速度塊、解凍均勻的情況下不影響物料本身的營(yíng)養(yǎng)成分和物料的顏色等特性，微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)加熱解凍設(shè)備不同，傳統(tǒng)解凍特點(diǎn)：用水溶解凍法和自然解凍法進(jìn)行解凍，能量主要是通過(guò)熱傳導(dǎo)進(jìn)行傳遞，由于熱傳導(dǎo)方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導(dǎo)率降低致解凍速度變慢。采用頻率為2450MHZ或915MHZ的微波源。加熱時(shí)微波穿透物料內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)，可帶包裝進(jìn)行解凍，速度快、能耗低、環(huán)保衛(wèi)生。解凍時(shí)所需的操作人員少，工作環(huán)境良好。

山東科弘微波設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體，專(zhuān)業(yè)從事開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)微波能應(yīng)用設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，主要產(chǎn)品有：微波食品干燥、殺菌設(shè)備；微波萃取設(shè)備、微波化工產(chǎn)品加熱干燥設(shè)備；農(nóng)副土特產(chǎn)品保鮮設(shè)備、微波干燥設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備、微波實(shí)驗(yàn)爐、微波熱風(fēng)組合干燥設(shè)備、微波熱泵組合干燥設(shè)備等。微波解凍的優(yōu)點(diǎn)（1）解凍時(shí)間短，解凍食品的質(zhì)量變化較小，能較好地保持食品原有的品質(zhì)。（2）清潔衛(wèi)生，微波不污染食品，而且具有非常好的殺菌作用。（3）可實(shí)現(xiàn)連續(xù)解凍。隧道式設(shè)計(jì)。（4）占地面積小。操作簡(jiǎn)單，易于控制。