青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防疾病，并減少發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇．青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止形成的作用。醉后，我只能找到一種方法來搭配一些他喜歡吃的菜，這樣他就會(huì)多吃一點(diǎn)或少吃一點(diǎn)。

2.

青豆中富含皂角苷、蛋白酶、異黃酮、鉬、硒等成分，對、、、食道癌等幾乎所有的都有抑制作用。

青豆怎么做才軟

冷凍青豆首先就應(yīng)該從冰箱里面拿出來讓它自然化凍，然后就清洗干凈，放進(jìn)鍋里面，加入適量的冷水，青豆需要放到冷水里面，過上兩遍，然后水分濾干，裝進(jìn)保鮮袋里面密封保存，封口處留一個(gè)小口，然后對折，輕輕按一下袋子，把里面的氣體排出，需要做的時(shí)候取一些出來，青豆解凍以后可以直接開始制作各種各樣不同的美食。將2湯匙油放入鍋中加熱，倒入蝦，炸30秒，直到蝦顏色變紅，然后撈起待用。

準(zhǔn)備生姜以及青豆，先把青豆清洗干凈，放到一邊備用，生姜的皮去除切好以后放在一邊備用，鍋里面加入適量的色拉油，燒熱以后把生姜末放進(jìn)去，香味炒出來，再加一些青豆反復(fù)翻炒，一直到九成熟，再把鹽放進(jìn)去，不要放得太多，要讓青豆維持香甜的口感，再加入適量的雞精出鍋，這樣好吃的炒青豆就制作完成了

? 準(zhǔn)備食材：豌豆在沸水中滾5分鐘，取出，瀝干水分；玉米煮熟后剝粒；小蔥切蔥花；此外，由于溫度低，細(xì)胞活動(dòng)基本停止，微生物的活動(dòng)受到很大限制，所以速凍食品通?？梢蚤L期保存。用刀從蝦背輕輕切開，去除紗線，用生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、生粉腌制15分鐘（腌制的過程中需用保鮮膜將碗蓋?。?

? 鍋中入油，油量稍微多一些，將腌制好的蝦仁在熱油中滑一下，蝦仁變色立即盛出。

? 滑過的蝦仁，看著好嫩好好吃的樣子吧。（這個(gè)步驟是打醬油的，請無視它吧）

? 用滑過蝦仁的油，起鍋，放入蔥花，爆香。

? 翻入步驟1中準(zhǔn)備的豌豆粒、玉米粒，大火快炒，放入鹽、生抽、糖，翻炒均勻。

青豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有蛋白質(zhì)，可以提高人體的抗病能力和康復(fù)能力。另外，青豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

準(zhǔn)備食材：青豆（煮）1碗、配方奶或適量

步驟1：青豆加水煮開轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘左右，煮至青豆軟爛，煮好的青豆放涼，用手反復(fù)抓洗青豆，使豆殼和豆泥分離。