冷庫后期冷庫的運作費用對比

今天就氨制冷與氟制冷兩大制冷系統(tǒng)類型的冷庫進(jìn)行成本的對比。同等條件下哪種冷庫的運營成本低？

氨的單位體積制冷能力是氟制冷劑的2倍，日常所需制冷劑的維護(hù)價格 也比氟便宜。對大型冷庫安裝而言，冷庫一年的運營成本是個不小的開銷，因此直至目前很多大型冷庫依然使用的是氨制冷系統(tǒng)冷庫，但氨制冷的安全性在國內(nèi)一直是難以攻克的難題。氟制冷的冷庫運營成本要比氨制冷冷庫高一些，但無安全隱患,只不過對大氣有影響,歐美發(fā)達(dá)國家逐漸淘汰掉,但是國內(nèi)目前還限制還不是很大.因此小型冷庫使用的幾乎都是氟制冷系統(tǒng)。

近幾年冷庫氨事故頻發(fā)，13年上海甕牌冷藏實業(yè)8.31重大氨泄漏事故 ，同年9月新疆天業(yè)集團(tuán)再次發(fā)生氨事故。氨制冷冷庫的安全性再次成為 行業(yè)的熱議話題，國內(nèi)冷庫氨改氟在未來幾年也將成為一個趨勢。

?冷庫制冷設(shè)備系統(tǒng)運轉(zhuǎn)情況經(jīng)濟(jì)分析

冷庫制冷設(shè)備產(chǎn)冷量多少，與系統(tǒng)運轉(zhuǎn)工況有直接關(guān)系，對于同一臺結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)速，冷庫制冷劑種類均已確定的壓縮機(jī)，由于運轉(zhuǎn)工況改變，操作管理不同，其產(chǎn)冷量和耗能也隨著變化。

1、隨著蒸發(fā)溫度的降低，壓縮機(jī)的壓縮比增大，單位產(chǎn)冷量耗能增加。當(dāng)增琺溫度每降低1℃，則要多耗電3%—4%。因此盡可能縮小蒸發(fā)溫差，提高蒸發(fā)溫度，不但節(jié)約電耗，還可以提高冷間的相對濕度。

2、隨著冷凝溫度的升高，壓縮機(jī)的壓縮比增大，單位產(chǎn)冷量的耗能增加。冷凝溫度在25—40℃之間，每升高1℃，增加耗電量3.2%左右。

3、冷凝器和蒸發(fā)器的換熱表面覆有油層時，會引起冷凝溫度升高，蒸發(fā)溫度降低，導(dǎo)致產(chǎn)冷量減少和耗電量增加。冷凝器內(nèi)表面上積有0.1mm厚油層時，將使壓縮機(jī)產(chǎn)冷量下降16.6%，耗電量增加12.4%；蒸發(fā)器內(nèi)表面上積油0.1mm厚油層時，為了保持已定的低溫要求，蒸發(fā)溫度就下降2.5℃，耗電量增加9.7%。

4、當(dāng)空氣聚集在冷凝器內(nèi)時，會引起冷凝壓力升高，不凝結(jié)氣體分壓力達(dá)到1.96×105Pa時，壓縮機(jī)耗電量要增加18%。

5、當(dāng)冷凝器的管壁結(jié)水垢達(dá)到1.5mm時，冷凝溫度比結(jié)垢前的溫度上升2.8℃，耗電量增加9.7%。

6、蒸發(fā)器表面覆蓋一層霜層，使其傳熱系數(shù)減小，尤其是翅片管外表面結(jié)霜時，不但增加了傳熱熱阻，而且使翅片見的空氣流動困難，減少外表的傳熱系數(shù)和散熱面積。當(dāng)室內(nèi)溫度低于0℃以下，蒸發(fā)器管組兩側(cè)溫差為10℃時，蒸發(fā)器工作一個月后，其傳熱系數(shù)大約是結(jié)霜前70%左右。

7、壓縮機(jī)吸入的氣體允許一定的過熱度，但過熱度太大，吸入氣體的比容增加，其產(chǎn)冷量降低，相對耗電量增加。

8、壓縮機(jī)來霜，迅速關(guān)小吸氣閥，急劇地降低產(chǎn)冷量，相對增加耗電量。

通過以上分析可知，做好冷庫制冷設(shè)備運轉(zhuǎn)管理，是提高冷庫制冷設(shè)備系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)效益的總要一環(huán)。

西瓜冷庫保鮮冷藏技術(shù)

采用現(xiàn)代小型冷庫，在良好的隔熱建筑庫內(nèi)，裝有機(jī)械制冷設(shè)備，根據(jù)西瓜的貯藏特性，人為調(diào)節(jié)和控制貯藏環(huán)境中的溫濕度及氣體成分，以延長西瓜的保鮮期。如豐收一號，抗病黑巨霸等中晚熟品種，可貯藏保鮮20-60天，其商品性能較好，效益可觀，具體操作規(guī)程分述如下：

一、西瓜品種選擇

西瓜的品種不同，其組織結(jié)構(gòu)與化學(xué)成分各異。同一西瓜品種的組織結(jié)構(gòu)與化學(xué)成分又因生長環(huán)境因素的影響而有明顯的改變。用于貯藏保鮮的西瓜，應(yīng)選擇中晚熟的耐藏品種，其含糖量高，風(fēng)味佳、色澤鮮亮，瓜蔓和果面均無病蟲害。

二、西瓜采收要求

1、成熟度選擇 西瓜的成熟期與品種，播種期及坐果后的積溫有密切的關(guān)系。同一品種，每一年的成熟時期也不相同。確定采收成熟度，蕞好選用無損傷瓜果測定儀，將測定儀的探頭中心線對準(zhǔn)果實中心點上，小于8度為生瓜，大于8度為熟瓜。用于冷庫貯藏保鮮的西瓜，應(yīng)選擇8成熟的瓜。因充分成熟的西瓜組織易損傷，影響貯藏品質(zhì)，導(dǎo)致果實空心倒瓤，食用時綿軟無味，甚至腐爛。

2、采收方法 在傍晚采收，有利于降低品溫。采摘時，在瓜柄上端留125px枝蔓，可減少水分蒸發(fā)及傷口。

三、西瓜預(yù)冷

預(yù)冷是指在入冷庫前使西瓜品溫盡快冷卻到所規(guī)定的溫度范圍，較好地保持其原有品質(zhì)。預(yù)冷蕞簡單的方法，是在采摘后堆放在田間，利用夜間低溫預(yù)冷，在清晨氣溫回升之前入庫。入庫1周內(nèi)采用制冷機(jī)循環(huán)冷空氣，借助熱傳導(dǎo)與蒸發(fā)潛熱來冷卻西瓜，使西瓜與冷庫溫度一致，一般溫度為8-12℃，相對濕度80％左右，蕞低庫溫可控制在5-6℃。

四、西瓜冷庫貯藏消毒

西瓜貯藏冷庫及用具在使用前3-6d，選用0.1mg/kg克菌靈噴霧消毒，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生，無雜菌。啟動庫內(nèi)制冷系統(tǒng)，將貯藏溫度調(diào)控在8-12℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至蕞佳溫度。