在夏天高溫、高濕的環(huán)境下，高碳酸含量易拉罐飲料往往會發(fā)生易開蓋刻痕處開裂的現(xiàn)象，這被稱為應(yīng)力腐蝕。應(yīng)力腐蝕是一種由于抗張應(yīng)力與腐蝕環(huán)境同時發(fā)生于鋁制易拉蓋刻痕處而造成刻痕開裂的現(xiàn)象，有時甚至還會引起拉環(huán)變色。

     易拉蓋材料的敏感性、抗張應(yīng)力、腐蝕性環(huán)境是產(chǎn)生應(yīng)力腐蝕的三個基本因素。易拉蓋屬于鋁合金材料，它是一種敏感材料。高碳酸含量的易拉罐飲料具有較高的內(nèi)壓力，易拉蓋刻痕余量較蓋子厚度小，是抗張應(yīng)力的地方。灌裝過程中，易拉罐飲料產(chǎn)品表面殘留的飲料液和輸送帶上的潤滑液中含有氯化物與硫酸鹽，再加上易拉罐飲料面蓋上殘留的水分，形成了一個腐蝕性環(huán)境。

     刻痕內(nèi)的殘余水分作用、儲存溫度高、儲存環(huán)境潮濕是易拉蓋刻痕開裂的三種介質(zhì)?？毯蹆?nèi)殘留的少量水分、氯化物和硫酸鹽都會加速對刻痕表面的腐蝕。儲存溫度較高會導(dǎo)致腐蝕機理的加速形成與應(yīng)力相應(yīng)增加。儲存環(huán)境潮濕會使水分蒸發(fā)減慢，導(dǎo)致在收縮薄膜包裝中形成特定的“溫室”。

      如果殘余厚度增加而殘余水分仍然存在，應(yīng)力腐蝕的介質(zhì)并沒有改變，刻痕產(chǎn)生開裂的時間只會稍稍延長而已。

易拉蓋罐頭密封膠的3種主要成分

易拉蓋罐頭密封膠是是用來填充構(gòu)形間隙、以起到密封作用的膠粘劑。具有防泄漏、防水、防振動及隔音、隔熱等作用。密封膠的主要成分有以下三種1.彈性體。易開蓋罐頭密封膠的基礎(chǔ)是橡膠，橡膠是一種彈性體或高分子聚合物，具有彈性和壓縮性質(zhì)。橡膠可為罐頭提供彈性、強度和化學(xué)抗性。但是，只用橡膠這一種本身是無法得到易開蓋罐頭密封膠的所有物理性質(zhì)的，還需要各種添加劑和配制助劑。

2.礦物填料。重要的添加劑是礦物填料，如碳酸鈣和高嶺土。填料的作用包括加強聚合物、調(diào)節(jié)液體黏度、在不影響重要物理性質(zhì)的前提下控制成本等。

3·黏性樹脂。天然和合成黏性樹脂在密封膠中也是非常重要的。它們是低分子聚合物，功能是作為橡膠的增塑劑，可提高黏度和黏附力，增強耐水性，并且有助于控制液體和固體膠膜的流變能力。

1、主食

面包如果僅僅是發(fā)干，可以做成面包渣吃，如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。

饅頭的情況和面包相近，如果霉變有灰斑，就應(yīng)丟棄。

月餅過了保質(zhì)期一旦出現(xiàn)哈喇味，就不能吃了。

餅干只要不漏氣、不受潮，即便過了期，一般也能吃。

2、罐頭食品

易開蓋罐頭如果過了保質(zhì)期，發(fā)生脹罐，往往是食品被細(xì)菌污染，這種罐頭就必須扔了。如果沒脹罐，打開聞一下，如果有酸味和雜味，就不能吃。如果罐內(nèi)有銹蝕，也不應(yīng)食用。另外，過了保質(zhì)期，即便沒變味，也應(yīng)該加熱一下再吃。

3、奶制品

過了保質(zhì)期的牛奶，如果呈現(xiàn)稠而不均勻的溶液狀，或有凝塊或絮狀物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下試試，如果煮開后產(chǎn)生凝塊，說明細(xì)菌超標(biāo)，就不能喝了。

奶粉只要沒有顏色發(fā)暗，沒有肉眼可見雜質(zhì)或異物，沒有出現(xiàn)陳腐味、霉味、哈喇味等，還可以吃。用開水沖奶粉后，如果發(fā)現(xiàn)有白色凝塊、水乳分離，或有游離脂肪上浮，就不行了。如果僅僅稍微有些結(jié)塊，可以拿來做點心或做菜，即通過加熱繼續(xù)利用。

過期的酸奶，如果有氣泡或乳清分離，不代表有毒有害，這只能說明里面的乳酸菌把剩下的乳糖酸化了。如果出現(xiàn)了酒味、味、霉變味等，說明受到了別的細(xì)菌污染，就不能喝了。

4、肉制品

香腸本身不算健康食品，臨近保質(zhì)期的應(yīng)盡快吃掉。過了保質(zhì)期，如果出現(xiàn)哈喇味或腸衣發(fā)黏，說明微生物繁殖，肯定不能吃了。

5、飲料

過了保質(zhì)期如果外觀沒明顯變化，未出現(xiàn)褪色、渾濁、沉淀等，應(yīng)以口感為準(zhǔn)，有異味就不能喝了。

6、食用油

開了蓋的油，3個月內(nèi)務(wù)必用完；倒在油壺里的油，1周之內(nèi)必吃完。

7、干果

只要聞著有異味、吃著發(fā)苦發(fā)酸就不能再吃了。如果口感不脆了，說明吸水了，會很快變質(zhì)、長霉、氧化酸敗，也不能再吃。

從飽腹到美毛潔齒，寵物食品功能趨向細(xì)分化

除了基礎(chǔ)日糧，食品專區(qū)還提供多種寵物、零食。如寵物罐頭食品，華潤萬家在售的易拉蓋罐頭光原料種類就分為肉類、禽類、水產(chǎn)品，有的還由多種肉類混搭而成，如金魚和三文魚混搭，部分還添加了蔬菜、水果。罐頭容量普遍在80克左右，一罐的價格在幾元至十幾元不等。甚至還有價格更高的進口罐頭，一罐價格為三四十元。

除了易開蓋罐頭，市面上寵物零食的種類也十分豐富。干燥型的凍干、肉條、餅干、奶棒，流質(zhì)型的肉醬、營養(yǎng)膏。部分零食還具有附加功能，如可幫助清潔寵物牙齒的潔齒棒、可以補充鈣質(zhì)的鈣奶棒等。

寵物基礎(chǔ)日糧也被開發(fā)出了不同功能，有的可以美毛，有的可以補鈣，許多品牌還推出了為不同品種貓、犬設(shè)計的日糧，每千克價格在三十多元至上百元不等。