太原成安消防設(shè)備有限公司是一家集設(shè)計、銷售、安裝及售后服務(wù)于一體的現(xiàn)代化高科技企業(yè)。主要經(jīng)營：廚房自動滅火裝置，氣體滅火系統(tǒng)，二氧化碳鋼瓶檢測，消防維保，氣體報警器，無線煙感，紫外線火焰檢測儀等等。

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廚房滅火裝置，目的就是在廚房發(fā)生火險的時候用于滅火的一種半自動化消防設(shè)備。根據(jù)我國《建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定，在建筑中營業(yè)面積大于500㎡的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設(shè)置自動滅火裝置，且應(yīng)在燃氣或燃油管道上設(shè)置緊急事故自動切斷裝置。

CMDS系列廚房設(shè)備滅火裝置是用于商業(yè)綜合體、賓館、酒店、機關(guān)、院校等公共建筑內(nèi)廚房設(shè)備火災(zāi)的防護，由火災(zāi)感溫機構(gòu)、控制機構(gòu)、冷卻水噴灑機構(gòu)、及滅火劑貯存瓶組、噴嘴、管網(wǎng)等組合而成。

該裝置充裝食用油滅火劑，對環(huán)境無任何影響、無毒性、易清洗等特點，適宜于撲滅因高溫油鍋、吸排煙罩及煙道油垢引發(fā)的廚房設(shè)備火災(zāi)。

廚房自動滅火設(shè)備系統(tǒng)啟動方式及動作程序——廚房設(shè)備滅火裝置具備自動啟動、手動啟動和機械應(yīng)急啟動功能。

自動控制——指整個灶臺自動滅火裝置設(shè)計為自動滅火系統(tǒng)，當廚房灶臺油鍋著火后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫器動作，傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動滅火裝置，關(guān)閉燃器，發(fā)出聲光報警，實施滅火并冷卻。

手動控制——指當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統(tǒng)未能按照預(yù)期“自動”啟動滅火系統(tǒng)，也可以通過“手動”啟動，按下啟動按鈕，系統(tǒng)就會按照“自動”滅火流程實施滅火。手動控制按鈕宜設(shè)置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。

機械應(yīng)急操作——指當發(fā)生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應(yīng)通知有關(guān)人員撤離現(xiàn)場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。

廚房發(fā)生火災(zāi)如何滅火自救？

防火：

1、廚房在用火時，要有人員監(jiān)督。根據(jù)火災(zāi)原因調(diào)查資料顯示，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。

2、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損，如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時更換，防止因電線電器陳舊老化或老鼠咬斷線路而發(fā)生火災(zāi)。

3、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性，使用時必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。

4、廚房塵垢油污、煙囪及排油煙機通風(fēng)管道等，應(yīng)定期清理，以減少油脂進入通風(fēng)管內(nèi)誘發(fā)火災(zāi)。

一種撲救初起火災(zāi)行之有效的滅火劑。在高溫火源下，會迅速分解，通過化學(xué)作用，抑制燃燒環(huán)節(jié)的自由基。家庭使用的顆粒鹽或細鹽均是滅廚房火災(zāi)和固體陰燃火災(zāi)的滅火劑，在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態(tài)，稀釋燃燒區(qū)的氧氣濃度，所以能起到滅火的作用。

如果家庭中配備了家用滅火器則更好。常見的手提式干粉滅火器使用方法：占據(jù)上風(fēng)方向，拔去滅火器保險銷，手握噴嘴，對準火焰根部，將滅火器上部手柄壓下，左右掃射，快速推進，直至火焰熄滅。