廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)承包企業(yè)、學(xué)校、和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。專業(yè)于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發(fā)區(qū)、新塘食堂承包，飯?zhí)贸邪?，蔬菜配送。所以說蔬菜配送企業(yè)的挑選如此重要，那么應(yīng)該如何挑選好的餐飲公司呢。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象。公司主營：工地食堂承包，學(xué)校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯?zhí)贸邪?strong>大學(xué)飯?zhí)贸邪?/strong>等等。

如何根據(jù)地段選擇飯?zhí)贸邪慕?jīng)營管理的模式呢

不同地段對于食堂托管的運營模式有非常大的影響。那么具體我們該如何根據(jù)地段選擇食堂經(jīng)營管理的模式呢?下面小編就為大家簡單的介紹一下。

1、如果食堂位于CBD等商務(wù)區(qū)，那么我們的目標(biāo)客戶群就是公司白領(lǐng)。二、強化營養(yǎng)方面的管理，要根據(jù)師生的具體需求來增加飯菜的品種和樣式，保證師生的營養(yǎng)均衡，盡量滿足師生的身體消耗需要。白領(lǐng)們來到食堂的目的除了吃飯以外也可能包含洽談生意或者減壓等。所以，在商務(wù)區(qū)開設(shè)的餐廳應(yīng)走中g(shù)ao端路線，除了要考慮如何應(yīng)對午餐高峰期的顧客還要考慮如何接待洽談商務(wù)的顧客。

2、如果食堂位于大學(xué)城區(qū)內(nèi)，那么目標(biāo)客戶群則是學(xué)生。與白領(lǐng)們相比，學(xué)生來食堂除了日常吃飯以外還有可能會舉辦同學(xué)聚餐、生日會等活動，所以建議食堂分區(qū)域經(jīng)營，為學(xué)生專門設(shè)置可以提供大型聚會的場所。

3、如果食堂是在醫(yī)i院附近經(jīng)營的，那么首先就要考慮病i人、家屬以及護(hù)士醫(yī)生等客戶群體的需求。要使老顧客對企業(yè)的產(chǎn)品不斷地滿意，廣州飯?zhí)贸邪捣宀惋嬓【幷J(rèn)為必須從以下幾個方面加以改進(jìn)。但是要注意醫(yī)i院職工是餐廳就餐的常客，而病i人家屬等則具有更大的隨機性。所以，如果想要在此基礎(chǔ)上發(fā)揮更大的效益，則要兼顧兩個群體的需求。對于醫(yī)生群體而言，可以提供套餐盒飯等方便快捷的就餐形式，而對于病i人家屬而言則可以準(zhǔn)備一些營養(yǎng)餐等。

4、如果食堂選擇在繁華的商業(yè)街，那么目標(biāo)客戶群則是來來往往的顧客，當(dāng)然i多的可能是女性。建議經(jīng)營者選擇形式新穎、利潤較大的餐飲形式，既吸引了顧客，又能付得起高額的房租。

食堂托管相當(dāng)于傳統(tǒng)餐飲而言，更加注重的是營造一種更加自由的氛圍?？赡苣壳斑€沒有成為現(xiàn)dai餐飲的主流，但是其發(fā)展速度卻是非常大的。

廣州食堂承包被大型機構(gòu)選擇的理由

很多機構(gòu)都會對于食堂承包類的業(yè)務(wù)十分的重視，好的承包商不但會為大家提供豐富的飲食，而且還會保證飲食的美味和營養(yǎng)豐富，讓整個就餐環(huán)境都煥然一新，而在諸多機構(gòu)的選擇中，廣州康峰餐飲廣州食堂承包成為了被大家選擇得i多的，在醫(yī)i院中、政i府機i關(guān)中以及高等學(xué)校中都可以看到它對于食堂的管理，那么它被大家選擇的理由都有什么呢?顧客滿意度最直接的反應(yīng)源是產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量同時也是保證顧客與企業(yè)長久合作的唯yi途徑。

第yi、餐飲技術(shù)上的優(yōu)勢

一個專門的承包商i重要的就是餐飲技術(shù)上的優(yōu)勢，廣州食堂承包有很多的員工，員工們在其中的職責(zé)有所不同，有的是負(fù)責(zé)管理的，而有的則是負(fù)責(zé)餐飲制作的，該承包商本身就十分的看重人才培養(yǎng)，這些專業(yè)廚師團隊都是經(jīng)過了培訓(xùn)的，所以餐飲制作水準(zhǔn)都十分高!如果儲藏保管不當(dāng)，會引起原料的變質(zhì)或丟失、損壞等，造成食品成本的增加和利潤的減少。

第二、品質(zhì)安全管理上的優(yōu)勢

很多機構(gòu)選擇它的另外一個原因，它有專門的管理團隊來負(fù)責(zé)食堂的管理，同時在餐飲的制作中嚴(yán)格的執(zhí)行國家的相關(guān)飲食健康和安全標(biāo)準(zhǔn)，不管是什么樣的餐飲產(chǎn)品，第yi個標(biāo)準(zhǔn)就是安全和健康，因此深受消費者的信賴!

第三、營養(yǎng)配比上的優(yōu)勢

這也原因也是很多機構(gòu)愿意讓它來管理食堂的主要原因，它會要求專i家們來對膳食營養(yǎng)進(jìn)行綜合性的評估，對于各類食材所具有的營養(yǎng)和美味程度進(jìn)行估算，這些做法都很好的適應(yīng)了員工們對于營養(yǎng)健康的需求，菜肴在經(jīng)過了合理的搭配組合之后，能夠很好的提升人們的身體素質(zhì)!選擇工地食堂承包公司注意事項現(xiàn)如今，經(jīng)濟發(fā)展越來越好，全國各地都開始走向小康社會，很多地方都在加大施工力度，建筑工地隨處可見。

除了上述的原因之外，廣州食堂承包被大家選擇的另外一個原因就是它能夠很好的控制成本，合理的管理模式讓它能夠以z低的成本保證整個食堂的井井有條的運行，同時也能夠保證就餐的安全營養(yǎng)!

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊伍經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工，那么他由公司直接管理，自然不會無視公司的制度。依照營養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經(jīng)驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。

康峰食堂承包給你介紹幾種對皮膚好的食材

胡蘿卜

胡蘿卜素有助于維持皮膚細(xì)胞和組織的正常功能，減少皮膚皺i紋，保持皮膚濕潤和嫩滑。

鮮奶

它是晚上皮膚喜歡的食物，可以提高皮膚細(xì)胞的活性，延緩皮膚衰老，增強皮膚張力，消除小皺i紋等作用。

大豆

它富含維生素E，不僅可以破壞自由基的化學(xué)活性，抑制皮膚老化，而且可以防止色素沉著。

獼猴桃

富含維生素C，可以干擾黑色素的產(chǎn)生，并幫助消除皮膚上的雀i斑。

西紅柿

番茄紅素有助于平滑皺i紋，使皮膚柔軟光滑。經(jīng)常吃西紅柿不容易出現(xiàn)黑眼圈，不容易曬傷。

在承包食堂的具體過程中需要注意以下幾點：

第i一，食品安全質(zhì)量，這關(guān)注人的健康安全，所以不能馬虎。

第二，承包食堂就如做生意要懂得如何獲得利潤，可以通過加大食品的品種以及分量還有場所的清潔，給人初次感覺要有好的評價。

第三，在節(jié)日時可以搞一些活動。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊伍經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。對于人數(shù)較少的公司，可以就近原則選擇一家快餐店配餐，但是對于人數(shù)較多，比如200多人以上的食堂，如果沒有這方面的經(jīng)驗，不建議自己經(jīng)營。依照營養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經(jīng)驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。

如何管理好食堂

1． 全i面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理，及各項協(xié)調(diào)工作。

2．在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場工作。

3． 負(fù)責(zé)制定部門員工的工作職責(zé)，對員工進(jìn)行考核和評估，根據(jù)其工作實際提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。

4． 根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議。

5． 負(fù)責(zé)廚房菜單的制定，并負(fù)責(zé)成本控制，根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。

6． 負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認(rèn)真了解廠方員工對飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題時應(yīng)向上級匯報。

7． 負(fù)責(zé)監(jiān)督實施食堂財務(wù)、人事、采購各項規(guī)定。

8．負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時間。

9．負(fù)責(zé)食堂驗收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。

10．完成上級交給的其它任務(wù)。

康峰食堂承包跟你說常吃大白菜的四大養(yǎng)生功效

第i一種，大白菜具有養(yǎng)顏護(hù)膚的功效。大白菜具有很低的熱量和很高的水分。像冬天比較干燥，寒風(fēng)對人類的損傷比較厲害，而白菜中富含維生素c、e，這就對皮膚起到保護(hù)作用。

第二種，大白菜具有潤腸通i便的作用。大白菜中含有豐富的膳食纖維，所以具有混場通i便的功效。那些比較容易上火的人可以多吃點大白菜降火。

第三種、大白菜擁有防ai的功能。美國紐約激i素研討所發(fā)現(xiàn)，東方國家的 婦女患乳i腺ai的幾率比西方國家的低就是因為他們吃白菜吃得多的緣故。后勤管理壓力自營食堂要重新招聘廚師，還要分一部份人力出來管理食堂，且食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無法作出相應(yīng)的合理處理方法。白菜中含有一些微量元素可以輔助分解與生成乳i腺ai相關(guān)的雌激i素。白菜中還含有微量的鉬，可以抑制人體內(nèi)亞硝i酸胺的生成，起到必定的防ai作用。

第四種，我們食用大白菜可以補鈣。大白菜中含有大量的鈣，一杯大白菜汁中含有的鈣和一杯牛奶中的鈣是差不多的。所以，那些不喜歡和喝牛奶的人們通過吃白菜來從外界獲得鈣的補充。

廣州康峰餐飲是一家專業(yè)餐飲公司，主要從事工廠員工食堂承包、學(xué)校食堂承包、單位職工食堂承包、寫字樓食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服務(wù)。公司擁有一批先進(jìn)的餐飲管理人員廚師隊伍經(jīng)驗豐富，技術(shù)精湛，所烹飪的菜肴均能保持穩(wěn)定的口味。員工對口味不滿意，可以提出意見，進(jìn)而使口味更加多樣化，提供更好的服務(wù)。依照營養(yǎng)學(xué)、科學(xué)的配餐，同時可根據(jù)不同的客戶要求，制定不同的服務(wù)方案。 康峰人堅信憑借多年積累的經(jīng)驗和不斷發(fā)展壯大的實力，我們的團隊將竭誠為您提供、實惠和省心的飲食管理及物流配送服務(wù)。

康峰食堂承包教你吃蔬菜

蔬菜主要營養(yǎng) 新鮮蔬菜一般含水量為65%-95%，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維（纖維素、半纖維素、果膠等）和植物化合物（多酚類等），且能量低，一般都低于30千卡/100克。

蔬菜是β-胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鈣、鎂、鉀的良好來源。

每天吃多少？餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500克蔬菜。 對于一家三口來說，一般全家每天要購買1-1.5千克的蔬菜，并分配在一日三餐中。 深色蔬菜應(yīng)占1/2。深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜，有色蔬菜的植物化學(xué)物和微量營養(yǎng)素含量較高。

食堂承包報餐消費模式：

一些工廠自營的食堂或外發(fā)給私人個體承包的食堂，員工抱怨i多的就是長期食堂菜譜品種（食堂菜式品種）沒有什么變化、總是那幾樣菜時，這樣再好吃的菜也會變得乏味難吃。員工抱著情緒工作，熱情度自然無法提高；間接影響了工廠的生產(chǎn)

我司在經(jīng)營每個食堂的過程中，食堂主管及廚師會于每周五討論下周菜譜，根據(jù)員工i口味制定相應(yīng)的菜譜，并保持每周菜譜的不重復(fù)性。其中，對粗加工過程中剔除的部分應(yīng)盡量回收利用，提高原材料的成本。制定的菜譜公布于餐廳并接受員工及工廠領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督，減少甚至杜絕出品大部分員工厭惡的菜式，員工喜好的菜品適當(dāng)增加產(chǎn)出頻率。