1.蒸飯柜所用加熱元器件勻通過國內外主要認證。

　　2.自動進水，缺水斷電，防止干燒，多重自動保護，使用更安全更放心。

　　3.專為高原地區(qū)量身定制，其抗壓強度大幅提升10倍以上，確保高原地區(qū)蒸飯時間與平原地區(qū)相同，解決高原地區(qū)普通蒸柜蒸不熟飯的問題。中山蒸汽蒸柜

　　4.配給非高原地區(qū)使用，側其在相同條件下蒸制的時間縮短50%以上，節(jié)能效果不言而喻。

　　5.蒸柜強度與同行產品相比超50%以上，柜體耐用。

　　6.節(jié)能50%以上：與市場同類產品相比，在相同功率配置條件下，對相同食品進行蒸制，快50%以上。

      商用智能蒸柜，我們在很多當?shù)囟伎梢钥吹?，面包店，小吃店，多功能智能蒸柜，面點餐館等等，這些當?shù)匾驗樾枨笈胝{很多種食物，所以像蒸柜這種大型廚具就常常要用到。不過，智能蒸柜，因為日積月累，餐飲智能蒸柜，這種廚具經(jīng)過時間的消磨，不免會有一些受損，假設在工作中呈現(xiàn)毛病，就會對店肆運營有所影響。所以需求好好做日常保護。

　　蒸柜特點：

　　可靠：電磁蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安穩(wěn)并擴展了場所運用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重安穩(wěn)保護設備，削減意外事故的發(fā)生。

　　改進環(huán)境：無明火焚燒、無鼓風設備可削減熱量發(fā)出、提高動力運用效率、減低噪音（廚房噪音首要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）。中山蒸汽蒸柜

    設備的可拆卸性。在上一條設備結構的可洗凈性里說到設備應該允許不拆卸就能清洗，這一要求是為了應對設備使用過程中的清洗需求，而可拆卸性則能夠較好的保障設備的完全清潔。在日常使用廚具的過程中，筆者認為設備的蓋和門應該是商家需要特別注意設計的地方。因為蓋和門邊角的地方極其容易藏污納垢，可能會對設備的清洗造成一定的困擾。

    設備安全衛(wèi)生檢查的方便性。之前曾經(jīng)引起過轟動的美國麥當勞冰淇淋機發(fā)霉事件，發(fā)霉部位在冰淇淋機后蓋的奶油凹槽里，這種地方的衛(wèi)生時常被人們忽略。但在實踐中，實習生只是無意間打開冰淇淋機的后蓋就發(fā)現(xiàn)了這一問題，說明設備的制作設計并沒有問題。這種方便檢查的設計之后讓人們發(fā)現(xiàn)了“貓膩”。另外這一方便性也意味著設備安裝時，工作人員能夠輕易地看出設備安裝的正確性與否。

    隨著人們生活質量的提高，酒店商用廚房也得到了升級，開放式商用廚房設計也越來越受到人們的歡迎。在享受美味佳肴的同時，他們還可以享受制作菜肴的過程?，F(xiàn)在這種開放式商用廚房設計的也越來越被酒店所采用。

    酒店廚房設備安裝定位后就很少移動，食物殘渣容易進入到無法清理的死角，時間一久就會發(fā)霉變味，成為污染源。因此，廚房設計時消除死角是保證衛(wèi)生淸潔的關鍵。在酒店廚房設計時要格外注意工作間內不要出現(xiàn)清理死角，保證用工具或用水可以淸理到各個角落。在設計時要格外注意工作間內設備之間與墻壁盡量采取相應的圍擋措施，避免食物、污水遺落縫隙成為霉變垃圾。