自然氧化分解是比較難辦的問題

建立大型糧倉的話，如果是地下倉庫，我們就用火烤干各個(gè)面，然后下面鋪上石灰和木炭，鋪上木板，就能達(dá)成基本的防潮條件。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉庫，我們還可以用繩子吊起木板，并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問題（這也是為什么無論儲存的有多么講究，你還是會發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來就是不一樣），要解決這個(gè)問題，除非保證真空（或惰性氣體）環(huán)境，并且盡量降低溫度，并且杜絕光照。

糧食貯藏的注意事項(xiàng)_中研普華

糧食貯藏的注意事項(xiàng)1.入倉糧食質(zhì)量的好壞，是決定它能否長期安全貯存的重要因素。因此，凡需長期貯存的糧食，一定要認(rèn)真處理，達(dá)到干、飽、凈。2.貯糧前應(yīng)對各種器具進(jìn)行清洗曝曬，并用80%的敵畏乳油20倍釋液噴灑滅蟲。噴藥后的器具須晾曬2~3小時(shí)后再使用。3.當(dāng)貯糧的房間內(nèi)溫度高于室外時(shí)，可在夜晚將門窗全部打開通風(fēng)換氣。

新稻谷適時(shí)通風(fēng)、低溫密閉、充分利用

適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng)。低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度。

玉米收獲后應(yīng)充分暴曬或烘干處理，使其達(dá)到安全水分標(biāo)準(zhǔn)。貯藏中應(yīng)注意通風(fēng)散濕，新收獲的玉米更應(yīng)保持干燥和低濕條件，才能確保安全。采用“雙低”貯藏，低濕密閉投入、低劑量片與自然降氧貯藏效果良好。干燥降溫：安全貯藏玉米必須控制好水分和溫度條件，根據(jù)實(shí)踐，玉米含水12．5％，溫度35℃左右，一般能安全貯藏。