淀粉粉條機的歷史

在中國大陸粉條粉絲加工獨具特色，淀粉粉條機粉條粉絲制成品也備受中國人的鐘愛，伴隨著中國改革開放前后左右，粉條粉絲也漸漸地的被海外僑胞認(rèn)同，目前人們傳統(tǒng)式粉制品早已面向世界，擁有 寬闊的市場銷售。 粉制品加工中一般原料挑選以淀粉主導(dǎo)，顧客廣泛認(rèn)同的粉制品一般以馬鈴薯、地瓜等原料制做的粉條，粉絲以豆類食品主導(dǎo)。但具體淀粉粉條機加工中因為銷售市場供應(yīng)商價錢的限定，粉制品一般為混和淀粉制做，如:木薯淀粉、苞米、麥子、甘薯淀粉等混和制做而成，銷售市場動的粉制品大部分全是那樣混和的，目前想選購到正宗甘薯淀粉制做的粉條較為少。 

伴隨著時間的變化，時期的發(fā)展，歷史紀(jì)錄著不一樣制造行業(yè)的轉(zhuǎn)變，粉制品制造行業(yè)自然也伴隨著時期的發(fā)展而發(fā)展趨勢著，粉條粉絲加工道別了繁雜的人力資源，進(jìn)到了淀粉粉條機時期。

但那時候那時候的加工也僅僅手拉式錘瓢機、刨絲機等簡單機械設(shè)備，伴隨著貧困地區(qū)電力工程普及化機械設(shè)備也漸漸地的轉(zhuǎn)換為電動式的設(shè)備。粉條加工機器設(shè)備大概分成二種，一種是防人工服務(wù)漏瓢式、一種為蒸氣式淀粉粉條機，種漏瓢式又分全自動流水線和蒸氣鏈鍋二種，第二種蒸氣式粉條機單臺或是組合型生產(chǎn)流水線全是現(xiàn)如今行業(yè)應(yīng)用的機械設(shè)備。

淀粉粉條機廠房基建要求

淀粉粉條機工業(yè)廠房基本建設(shè)規(guī)定 

1、廠房設(shè)計(規(guī)定規(guī)格) A、7-12噸粉條生產(chǎn)線： 長78米， 寬10米，高6.5米 B、4.5-5噸粉條生產(chǎn)線：長50米， 寬8米， 高6米 C、3-3.5噸粉條生產(chǎn)線：長40米， 寬8米， 高6米 D、2-2.5噸粉條生產(chǎn)線：長40米， 寬6米， 高5.5米。 

2、淀粉粉條機房間內(nèi)路面整平，可擰緊地腳螺栓。 

3、自然通風(fēng)透光性、產(chǎn)塵環(huán)境污染，供、排水管道便捷，配置與機器設(shè)備相符合的水、電、汽。 粉條機優(yōu)點敘述 大中型粉條加工設(shè)備是依據(jù)淀粉的物理化學(xué)特點及淀粉分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)造特性設(shè)計方案而成，從淀粉入機到制成品粉絲出機，為密閉式、自動化技術(shù)運作。 

大中型淀粉粉條機從淀粉入機到制成品粉絲紅薯粉條出機，為密閉式、自動化技術(shù)運作，全部加工過程不應(yīng)用防腐劑，零污染，集中體現(xiàn)環(huán)境保護(hù)、高品質(zhì)的生產(chǎn)制造核心理念。 粉條機加工工藝 淀粉粉條機淀粉打漿-真空泵抽真空-開料入機-鋪漿-煮熟-制冷-超低溫老化-當(dāng)然老化-豎切條-風(fēng)干-定長橫切面-梳理包裝。

淀粉粉條機的工藝流程

淀粉粉條機是現(xiàn)代化的粉條加工設(shè)備，生產(chǎn)出的成品粉條不粘連、透亮筆直、口感細(xì)膩，深受消費者的喜愛。

現(xiàn)在的淀粉粉條機大多是采用涂布切割工藝，這種工藝不同于擠出式和漏瓢式工藝，這種工藝自動化程度非常高。

工藝流程如下：

淀粉原料——恒溫和粉——三級階梯等壓布漿——高溫定型——中溫成熟——低溫冷卻——粉皮分離——常溫自然老化——低溫強制回生——切割成型——強壓低溫干燥——風(fēng)冷——粉絲定長切割——包裝

淀粉粉條機是把調(diào)好的淀粉糊均勻地涂在布漿帶上，然后經(jīng)過處理，加工成扁形粉帶。到這里粉條已經(jīng)初具雛形，這時可以根據(jù)廠家的需要，配置不同型號的切刀，就能輕松調(diào)節(jié)粉品寬窄。想調(diào)節(jié)厚薄的話，在布漿階段調(diào)拭好數(shù)據(jù)就可以改變粉帶厚薄。至于粉條長短，后續(xù)的粉條切割機也可以按需調(diào)節(jié)。

現(xiàn)代化的淀粉粉條機，采用安全科學(xué)的無礬工藝，設(shè)備自帶冷庫、自帶烘干。生產(chǎn)的粉品口感爽滑，兩邊都有刀切口，入味也非?？?，是投資粉條加工的好選擇。

淀粉粉條機是粉條加工用戶的較佳選擇

近幾年我國對于食品安全問題十分重視，對淀粉、粉條粉絲加工行業(yè)來說，各項環(huán)保政策以及食品安全法的頒布與落實，令許多不符合行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范的小作坊遭遇查封取締，在一定程度上，解決了黑心作坊生產(chǎn)劣質(zhì)假粉條的問題。

另外還有一些規(guī)模較小的加工企業(yè)開始尋求解決途徑，用淀粉粉條機設(shè)備取代傳統(tǒng)人工或者半人工的落后加工方式，實現(xiàn)綠色加工，生產(chǎn)合格的健康食品，突破困境。

關(guān)于淀粉粉條機才是加工用戶的較佳選擇，不僅是因為國家政策和環(huán)保生產(chǎn)的行業(yè)規(guī)范要求。以往我們常見的那些純手工紅薯粉條、農(nóng)家自制紅薯粉條，加工環(huán)境大多為農(nóng)村宅院、泥土路旁，“純手工”的特點，從淀粉到粉條成型，在沒有消毒、手套隔離措施的情況下，糟糕的加工環(huán)境，根本無法保證其食品安全性。并且大多數(shù)用戶都沒有食品經(jīng)營許可，關(guān)于菌的危害，也不需要再多說。此類不合格的劣質(zhì)食品，隨著“手工、情懷、親人”這類情感消費模式的熱情減退，理性回歸，注定會被市場淘汰。

重要的是，無論是漏瓢工藝還是擠壓式粉條制作工藝，都需要準(zhǔn)備足夠的晾曬場地和另建冷庫，且易受到天氣變化的影響，花費了人力物力，但是產(chǎn)量難以保證，生產(chǎn)效率較低。而淀粉粉條機的生產(chǎn)則完全不受外在氣候條件限制，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率也高，成品出機即可包裝銷售，是粉條加工用戶的較佳選擇。