煙熏爐介紹

煙熏爐設(shè)備，是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵設(shè)備?？烧粞鞣N香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。

由于生產(chǎn)廠家對每天的產(chǎn)量要求，香腸烘干機價格的型號也是有區(qū)別的，煙熏爐可以分為30型、50型、100型、250型全自動煙熏爐，500型全自動煙熏爐，1T型全自動煙熏爐。煙熏爐設(shè)備根據(jù)加工過程根據(jù)個人的工藝不同，可能有的功能會用不到，有的使用蒸煮功能，有的使用烘干功能及煙熏上色。煙熏爐設(shè)備根據(jù)加工過程根據(jù)個人的工藝不同，可能有的功能會用不到，有的使用蒸煮功能，有的使用烘干功能及煙熏上色。肉制品煙熏房機報價,肉制品煙熏房機報價

全自動煙熏爐結(jié)構(gòu)簡介

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本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2. 加熱系統(tǒng) 蒸煮部分：爐體外接蒸氣系統(tǒng)，蒸汽通入爐體內(nèi)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4. 發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時間，煙霧會在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用發(fā)煙開關(guān)按鍵進行時間調(diào)節(jié)

5、電氣控制系統(tǒng)

蒸熏箱電控部分采用可編程控制器，運行可靠且操作方便，防水性能好。該控制裝置的存儲能力達多個程序。可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種設(shè)定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序。肉制品煙熏房機報價

香腸煙熏爐的優(yōu)點

香腸煙熏爐賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味。使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對加硝肉制品有促進發(fā)射的作用。殺菌消毒的作用。脫水干燥，防止變質(zhì)的作用。煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化全電腦自動控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時可顯示執(zhí)行元件 的運行監(jiān)控圖和各工序的運行狀態(tài)表格。進口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制準確，運行可靠，整個箱體溫度 溫差小于1℃。風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡校核，大風(fēng)速可達25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。2．使制品外觀具有特有的煙薰色，對加硝肉制品促進發(fā)色作用，使制品色澤誘人。肉制品煙熏房機報價

食品行業(yè)肉制品加工，豆干煙熏爐工作原理

有大型煙熏爐，多功能小型煙熏爐，電腦版全自動煙熏爐主要用于制作各種煙熏風(fēng)味肉制品、魚、豆制品、烤鴨，熏雞，海鮮，紅腸等。多功能煙熏箱是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備，節(jié)能煙熏箱具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。我們根據(jù)客戶的需要和整個煙熏行業(yè)的需要做出努力，使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。同時，使用煙熏爐加工產(chǎn)品，相對于傳統(tǒng)煙熏方法，更加環(huán)保，在國內(nèi)愈加注重環(huán)保的今天，更符合政府部門環(huán)保驗收的標準。肉制品煙熏房機報價肉制品煙熏房機報價