廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機(jī)、班戟爐，壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品，有著完善的售前，售中，售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。廣州不銹鋼電烤箱廠家服務(wù)熱線

4、時(shí)間設(shè)定的準(zhǔn)確度

烘烤時(shí)間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時(shí)間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反。

烤糕點(diǎn)時(shí)也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時(shí)間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時(shí)間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會(huì)烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

一些的電子電烤箱可以按預(yù)先編制好的程序改變加熱方式、加熱時(shí)間以及食品的轉(zhuǎn)動(dòng)等。比如“360度旋轉(zhuǎn)烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時(shí)進(jìn)行360度的旋轉(zhuǎn)烘烤，使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚網(wǎng)等實(shí)用配件，可以給你更大地盡情發(fā)揮廚藝的空間。

電烤箱

一是上火、下火既能分別單獨(dú)開也能同時(shí)開。

二是定時(shí)設(shè)置通常0到60分鐘可調(diào)，有的還有始終加熱檔。

三是溫度控制在100到250攝氏度可調(diào)，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。

四是有些烤箱有旋轉(zhuǎn)叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉(zhuǎn)托盤?？鞠涞耐庥^應(yīng)該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內(nèi)部應(yīng)該有至少三個(gè)烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中間。

電熱管的保養(yǎng)：

烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上，會(huì)產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上，因此必須在冷卻后小心刮除干凈，以免影響電熱管效能。

切勿使用鋼刷：

要去除黏附在烤盤或網(wǎng)架上的焦黑殘?jiān)?，可先將烤盤或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中，約半小時(shí)后再海綿或抹布輕輕刷洗，切忌使用鋼刷以免刮傷生銹，洗后應(yīng)立即用干布擦干。

除異味

若烤箱肉殘留油煙味，可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘，即可去除異味。