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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。
圍裙
在國外,不少中膏端餐廳都已經用長圍裙代替廚師服。長圍裙的好處就是時尚感足,而且比普通廚師服厚,也更能保護廚師避免被熱水、熱油所燙i傷,即便著火了也能輕易脫掉。
比如上海UV餐廳的主廚Paul Pairet,穿的就是長圍裙:
也許在未來,款式新潮的長圍裙會成為廚師服的替代品。
現(xiàn)在的廚師服除了其應有的功能性外,也越來越追求它的舒適、時尚、美觀。
廚師的工作服按照餐廳的類別和裝修風格不同,廚師服也有所不同。通常我們看到的廚師服都是白色的,有的人會問,廚房那么多油,穿白色不是很容易臟嗎?因為酒店對酒店廚師工服設計要領i先同行業(yè)至少兩三年,在服裝面料選擇以及款式風格要首先考慮廚師工服那種風格才給人友好的禮貌就餐環(huán)境,無形中展示了酒店外在形象。其實不然,廚師服廠家批發(fā)廚師工作服是白色是因為國家對餐飲行業(yè)有規(guī)定,白色象征著干凈,選擇白色是對食客負責人的一種表現(xiàn)。戴白帽子穿白色廚師服是廚師的標配。
首先不管那種風格的餐廳,廚師工作服多數(shù)為白色的,廚師做出來的東西都是入口的食品,白色比較干凈,直接反應廚師的衛(wèi)生情況,臟了可以及時更換。
其次廚師長時間工作中廚房的灶臺旁,工作時溫度很高,穿上廚師工作服可以防止油濺到身體上,保護廚師的身體不收侵害。帶上廚師帽可以防止頭發(fā)調到菜離,保持食物的干凈。