廚房排煙設(shè)備系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的有效性，不可忽視如下問(wèn)題!

廚房排煙系統(tǒng)組成

廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)(含消聲器)和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置組成。

油煙凈化器的型式和運(yùn)行方式可根據(jù)實(shí)際情況選擇。煙氣凈化器安裝前，應(yīng)計(jì)算排氣系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量。如果是新建項(xiàng)目，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)充分考慮煙氣凈化器的安裝對(duì)排煙系統(tǒng)的影響;如果是裝修工程，安裝油煙凈化器時(shí)需要重新檢查排氣系統(tǒng)。必要時(shí)對(duì)廚房集煙罩、排煙管、整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造，更換排煙風(fēng)機(jī)。

  廚房排煙設(shè)備排煙管道安裝注意事項(xiàng)

1.廚房安裝排煙管時(shí)，支架上不得安裝其他zhuan業(yè)管道或電纜。

2.制作支架時(shí)，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)圖紙規(guī)定的鋼材規(guī)格進(jìn)行更換。

3.風(fēng)管支架上的所有螺栓孔都應(yīng)鉆孔，不允許氣焊。

4.井架上的井架下料應(yīng)準(zhǔn)確，井架中間不得有搭接焊縫。

5.支架安裝前，風(fēng)管的中間線(xiàn)應(yīng)彈在墻、柱、地板上，然后確定支架的水平位置和標(biāo)高，以保證安裝后風(fēng)管的水平度和平面中間位置。

   廚房排煙設(shè)備風(fēng)扇和過(guò)濾器的清潔和維護(hù)：

(1)拆下風(fēng)扇和濾網(wǎng)的外保護(hù)殼，釋放靜電。

(2)用鏟刀清除風(fēng)機(jī)內(nèi)壁和葉片表面的重油尺度。

(3)用鋼絲絨和脫脂劑進(jìn)行擦拭。

(4)使用高壓水槍噴射加強(qiáng)油進(jìn)行沖洗(注意：沖洗時(shí)要保護(hù)電機(jī)不進(jìn)水)。

(5)更換易損件(必要時(shí))。

(6)風(fēng)機(jī)和過(guò)濾網(wǎng)恢復(fù)原狀。

(7)試車(chē)，檢查運(yùn)行狀態(tài)是否良好。

(8)清理現(xiàn)場(chǎng)，清除施工留下的所有垃圾和其他雜物。

廚房排煙管道的清潔方法

首先是發(fā)動(dòng)機(jī)罩的例行清潔。一是清除重污垢，保護(hù)爐灶，避免設(shè)備損壞，徹.di清除罩、油網(wǎng)、爐灶、角落等內(nèi)壁上的重污垢。用鏟刀，用鋼絲絨和脫脂劑徹.di擦拭，使用注入脫脂劑的油網(wǎng)，并用高ya槍沖洗。二是用毛巾擦去水漬，清潔地面墻壁等。并接受工具的全部集合。

其次是管道的清潔。一般來(lái)說(shuō)，管道應(yīng)該分幾個(gè)部分拆除。一些不便于拆除的排煙管道需要zhuan業(yè)人員在排煙管道內(nèi)部進(jìn)行清理，還需要清除重污垢，如排煙管道，防火門(mén)、風(fēng)門(mén)內(nèi)壁的油漬等。當(dāng)然，它們也應(yīng)該用干凈的水擦拭和沖洗。一些特殊的排煙管道甚至需要打開(kāi)一扇窗戶(hù)，用一把長(zhǎng)鏟子來(lái)處理它們。