植物飲料介紹

植物飲料，指的是以植物或植物抽提物（茶、咖啡除外）為原料（非果蔬類植物的根、莖、葉、花、種子及竹或樹木自身分泌的汁液，如谷物、食用菌、食用藻類和蕨類、可可、菊花等）經(jīng)加工或發(fā)酵制成的飲料制品。

植物飲料原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

適宜在運動時飲用的飲料：劇烈運動前后不能補白水，也不能補高濃度的果汁，而應補運動飲料。運動飲料中應該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補充運動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，排汗量劇增，進一步加重脫水。

果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運動中胃部不適。運動飲料中特殊設計的無機鹽和糖的濃度會避免這些不良反應。運動飲料的溫度也講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應口感清涼，溫度在10左右。

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植物蛋白飲料

植物飲料:原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

前景展望：1.消費者對其健康性認識將越來越高,市場需求越來越大;2.未來幾年仍屬于高速發(fā)展時期;3.未來十年是形成全國性強勢品牌的關(guān)鍵時期。

產(chǎn)品的創(chuàng)新思路探討：1.進行營養(yǎng)強化,針對其營養(yǎng)缺陷進行必要的強化或突出其主要的功能;2.復合化,多種植物蛋白原料復合,或與牛奶、果蔬復合,使其營養(yǎng)更多面。