缸爐燒餅制作方法材料，水6兩，面粉1.6兩，油7兩，五香粉，鹽，雞蛋黃，白芝麻。其他適當(dāng)。做法:1，水皮面:水6兩，油3兩，面1斤。和好面醒十分鐘，用紗布蓋好，避免干pi。2，油面:6兩面，4兩油。面火，十分鐘后用水皮面包油面，散上五香粉或（五香粉拌在油面里）搟成長(zhǎng)方形，卷起，做好劑子，對(duì)折兩次即可，放烤盤(pán)刷雞蛋黃，撒芝麻，即可面火180，底180，缸爐燒餅制作方法吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史，在解放以前就譽(yù)滿(mǎn)京東。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

面醒發(fā)好了，用筷子攪拌排凈里面的氣體，面板上多撒點(diǎn)干面粉，把發(fā)好的面倒在干面粉上利用該面粉把面整理成圓形的面團(tuán)。再用手按扁按薄用搟面杖搟開(kāi)搟薄，大概5毫米的的厚度就可以，再均勻地撒上芝麻醬，用刮dao涂抹均勻，由下至上卷起，切成大小均勻的小劑子。步驟三：取一個(gè)小劑子，用手輕輕的拉長(zhǎng)，先左右對(duì)折再上下對(duì)折，輕輕按扁，我們的麻醬餅生坯就做好了，全部做好以后蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)15分鐘步驟三：醒發(fā)好了，變得輕飄飄地就可以電餅鐺開(kāi)小火油熱下入餅坯，餅坯表面刷上食用油，鎖住水分，再蓋上蓋子燜2分鐘，時(shí)間到打開(kāi)蓋子翻個(gè)面，烙至底部金黃按壓快速回彈就可以出鍋啦我們飄香的麻醬燒餅就做好了 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

食材：面粉500g酵母粉3g白糖5g食用油鹽五香粉制作步驟步驟1先在盆里倒入500克面粉，加3克酵母粉，五克白糖，攪拌均勻，倒入300毫升的溫水和面，一直攪拌成大朵的面絮狀，再淋入10毫升的食用油步驟2下手揉成面團(tuán)，加油能使做出的餅更加松軟，醒面30分鐘步驟3在小碗里加入兩勺面粉，一勺鹽，適量五香粉，倒入燒好的熱油，激發(fā)出五香粉的香味兒，攪拌均勻，調(diào)成稀一些的油酥，放在一旁備用步驟4室內(nèi)溫度高，半個(gè)小時(shí)面團(tuán)就已經(jīng)醒發(fā)起來(lái)了，這是一個(gè)微發(fā)的狀態(tài)，將面團(tuán)揉搓均勻，然后把面團(tuán)移到面板上，搓成長(zhǎng)條切成大小相等的面劑 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制