制做步驟，四川串串香加盟麻辣燙小吃代理

制做步驟

      樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化。現(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙為什么能席卷四川甚至省外30年而經(jīng)久不衰，其一是產(chǎn)品過(guò)硬，譬如集眾家之長(zhǎng)，溶食療藥療于一體，獨(dú)立自主研發(fā)久蘸不變的碟料，還有低熱降噪的鍋底湯料，這鍋底乃牛華綠緣麻辣燙所有。自己調(diào)料調(diào)配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。讓人食不?？?，香味回蕩。其二是管理科學(xué)，牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。

      花椒口感 制做步驟:1、小碗里倒進(jìn)事前熬好的高湯1000克上下。2、往高湯里添加鮮香料10克，味溢匙豬肉精粉（在某寶平臺(tái)有銷售）10克，濃醇雞精粉10克，味溢匙青花椒雞膏（在某寶平臺(tái)有銷售）5克，生姜沫30克，蒜末30克，雞精5克，味精15克，鹽與白砂糖適當(dāng)，一邊加上，一邊拌和。3、在高湯里添加香油50克，青紅小米辣圈各50克，蔥段30克就可以。

      如今火爆中國(guó)大江南北、大街小巷的燒烤、油炸、串串香、麻辣燙等小吃成為各地城市一道靚麗的風(fēng)景，四川串串香加盟，美食小吃乘勢(shì)而起，年更火爆，更盈利的項(xiàng)目，樂(lè)山串串香招商，景區(qū)小吃而且還可以多種小吃集于一車，其本身也是游客一道靚麗的風(fēng)景線，景區(qū)小吃每款每一個(gè)設(shè)計(jì)都具有其不同的風(fēng)格很有特色，這也是四川串串香受歡迎的原因。

串串香深受消費(fèi)者的鐘愛(ài)，四川串串香加盟麻辣燙小吃代理

串串香深受消費(fèi)者的鐘愛(ài)

     樂(lè)山市五通橋綠緣麻辣燙（四川串串香加盟，四川麻辣燙，樂(lè)山牛華麻辣燙加盟）傳承樂(lè)山美食工藝，弘揚(yáng)樂(lè)山經(jīng)典美食文化。現(xiàn)在在成都、樂(lè)山、廣東、福建、陜西等川內(nèi)外多地已有多家合作店。牛華綠緣麻辣燙在原材料生產(chǎn)、原材料配送、品牌推廣、招商合作、投資合作商管理、服務(wù)培訓(xùn)、加工出品等各個(gè)環(huán)節(jié)上都實(shí)行嚴(yán)格的科學(xué)管理。自成一體的SOP標(biāo)準(zhǔn)流程化管理。使牛華綠緣麻辣燙在生產(chǎn)出品上品質(zhì)始終保持如一，在創(chuàng)新優(yōu)化上始終走在餐飲前沿。

    近些年，串串香深受消費(fèi)者的鐘愛(ài)。它不但麻辣醬香，意猶未盡，而且價(jià)錢，葷素搭配價(jià)錢都只必須幾毛一串，當(dāng)然吸引住諸多消費(fèi)者的光顧。四川串串香加盟，大部分消費(fèi)者挑選在外面店面里吃串串香，而有的則想親力親為實(shí)際操作。樂(lè)山串串香加盟，串串香分成熱鍋串串香與冷鍋串串香，二者以前的差別取決于一個(gè)是邊吃邊湯，一個(gè)則是湯制完后立即吃，做大大概大很少。 

    流程： 1.蘸汁調(diào)味品：芝竹簽先用熱水燙煮十分鐘、麻汁加一點(diǎn)鹽，清水，芝麻油調(diào)開(kāi)，辣醬，香萊，韓國(guó)辣醬 2.全部食物打花刀用竹簽串好，鍋中倒進(jìn)清水加麻椒，大料，姜蒜煮開(kāi)，燒煮15分鐘。 3.隨后把佐料撈起來(lái)，添加濃湯寶二塊煮開(kāi)。

串串香加盟，四川串串香加盟麻辣燙小吃代理

串串香加盟

       傳統(tǒng)式紅色背景涮菜汁底：（底料 高湯 火鍋店油）高湯的熬料：牛骨4斤、雞骨架4斤泡去鮮血，焯水除血末，撈起來(lái)將牛骨敲爛和雞骨架一起放進(jìn)湯桶中，添加生姜500克，米酒200克，冷水35斤。文火熬料3鐘頭。樂(lè)山串串香加盟，涮菜汁底的配置和火鍋店的方式基本上相近，占比為：7斤底料 30斤高湯 10斤火鍋店油（味精200克、雞精200克、鹽10克，依據(jù)具體情況酌情考慮調(diào)整），四川串串香加盟，配制好后立即涮菜就可以。優(yōu)勢(shì)：麻味濃、燒菜更易進(jìn)味、上餐快。缺陷：一鍋湯僅有一種辣度、麻度、咸度也沒(méi)法調(diào)節(jié)，沒(méi)法依據(jù)顧客口感開(kāi)展調(diào)節(jié)；成本費(fèi)不太好操縱：萬(wàn)一做生意不太好的情況下，一鍋湯料沒(méi)煮是多少菜，明日再應(yīng)用味兒都不對(duì)，都不環(huán)境衛(wèi)生，就所有消耗了。

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串串香火鍋的作法一，四川串串香加盟麻辣燙小吃代理

串串香火鍋的作法一 

    串串香火鍋的作法一 食物：豬大骨（或雞骨）、食用油500g、黃奶油500g、姜片、蔥根、香辛料、鹽、味精、老冰糖、酒槽及自身喜愛(ài)的菜 作法： 1、豬大骨（或雞骨）小火燉1鐘頭上下做大骨湯； 2、在加熱的鍋中倒入食用油，油燒后用生姜片、蔥段爆鍋，再加上準(zhǔn)備好的香辛料不斷翻炒，隨后添加郫縣豆瓣醬翻炒，隨后倒入大骨湯，再加上老冰糖與酒槽； 四川串串香加盟，3、添加鹽與味精，小火熬料，使各種各樣調(diào)料的味兒釋放出去； 4、把準(zhǔn)備好的菜肴切一片或者塊，用竹簽子穿起來(lái)預(yù)留；樂(lè)山串串香加盟， 5、提前準(zhǔn)備蔥、蒜泥、香萊、麻辣醬、醋、小米椒，依據(jù)自身的口感開(kāi)展配制； 6、把高湯倒入電磁爐鍋中，就可以一邊燙一邊吃完。