目前，食品工業(yè)蛋白的來源主要為大豆蛋白和牛奶蛋白，然而，這兩種蛋白來源卻不能滿足市場的需求。扁桃種仁中含有20%-30%的粗蛋白，是-種潛在的植物性蛋白來源，因此，可以作為大豆蛋白的補(bǔ)充。

對于我國人均蛋白資源占有率低的國家來講,研究扁桃中的蛋白質(zhì)就顯得至關(guān)重要。正值盛夏,扁桃仁粉散發(fā)著堅(jiān)果特有的脆香,加州陽光的味道仿佛近在遲尺。從歐美等發(fā)達(dá)國家的扁桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展來看，扁桃生產(chǎn)的目的主要是為了獲得高蛋白的營養(yǎng)品。目前我國的扁桃中含有大量粗蛋白，且營養(yǎng):價(jià)值較高，扁桃蛋白產(chǎn)品的生產(chǎn)還不具工業(yè)規(guī)?；€沒有使其廣泛應(yīng)用于食品和藥品;及其它生物制品生產(chǎn)中，市場上的扁桃蛋白產(chǎn)品主要是作為食品生產(chǎn)的基礎(chǔ)原料,關(guān)于開發(fā)高蛋白產(chǎn)品、保健產(chǎn)品及其在可食性膜等新領(lǐng)域中的應(yīng)用,提升其產(chǎn)品的附加值，就成為了當(dāng)今科學(xué)研究的重點(diǎn)。

扁桃仁粉有哪些營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)

扁桃仁粉的仁也是咱們平時(shí)吃的桃子的里仁.醫(yī)學(xué)界已經(jīng)證實(shí),扁桃仁粉的營養(yǎng)體現(xiàn)在生活的方方面面,因?yàn)樗缓喾N營養(yǎng)物質(zhì),小編接下來就給大家腦補(bǔ)一下扁桃仁粉有哪些營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)哦... 扁桃仁粉中含有大量的蛋白質(zhì),對于人體而言,蛋白質(zhì)有益于健康以及智力的發(fā)展,所以經(jīng)常使用扁桃仁粉不但能夠進(jìn)行大量的補(bǔ)充蛋白質(zhì),還能夠促進(jìn)智力的增長。中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量中,建議中國18-49歲成年居民每日維生素一參考攝入量為14毫克。經(jīng)科學(xué)證明,扁桃仁粉中的蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%,且脂肪較低。所以,想要進(jìn)行減肥且滿足營養(yǎng)補(bǔ)充的朋友們,可以食用扁桃仁粉。

扁桃仁粉是一種非常適合老年人食用的干果

扁桃仁粉是一種非常適合老年人食用的干果。千味的扁桃仁粉是由美國、澳大利亞等進(jìn)口的扁桃仁,進(jìn)行精細(xì)加工得到的,營養(yǎng)成分沒有流失,更易于吸收,可以直接用于馬卡龍等產(chǎn)品。扁桃仁粉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，大家可以在日常的休閑時(shí)間買一些吃，扁桃仁粉不但可以幫助老年人保護(hù)心臟、減少心臟病的發(fā)生，還可以滋潤腸道、潤腸，同時(shí)還可以幫助老年人控制體重、維持血糖平衡，所以，扁桃仁粉是非常適合老年人食用的干果。但是大家也要注意將扁桃仁粉和杏仁區(qū)分開來，不要把兩者的營養(yǎng)價(jià)值混淆。