大量用到不銹鋼工作臺，因為廚房空間緊張，通常都會選用兩層或者更多層的工作臺，除了上面的工作面以外，下面還能夠擱置一些桶、盆、框等物件。

下層是平板或格柵其實對使用者來說影響不太大，但是格柵太稀疏的話，不太好放東西。

可根據(jù)自己的需求來確定，比如在飯店粗加工間里，下層會經(jīng)常用來擱放塑料菜籃，那么可以用三層的工作臺，能多存一點東西。

在大型食堂里，因為容器都比較大，一般會用到運輸車輛，可以選用雙層工作臺，或者直接選擇無下層板的單層工作臺，便于做衛(wèi)生，能有效減少衛(wèi)生死角的產(chǎn)生，還可以將一些如小推車、垃圾桶等直接推進去。

在一些廚房功能間里，比如面點間，由于工作中會用到大量的各種小工具，比如搟面杖、比薩刀、蛋撻模具、各種衡器等等。

那就有必要增加一些獨立的儲物空間來存放這些物件，加上多個抽屜和隔板是個不錯的方案。臺面的材料也可以由不銹鋼換成木板或者人造石，記得下面留出可以推進糖粉車的空位。

廚房貨架什么材質(zhì)好

太空鋁

太空鋁貨架，極受用戶歡迎。它具有輕巧、永不銹蝕，不易留水印等優(yōu)點，且價格便宜。品牌太空鋁制品很漂亮，表面富有光澤，做工精良，硬度高。有很多劣質(zhì)貨架，名為“太空鋁”，實質(zhì)是普通的鋁制品。外觀造型粗笨，制作劣質(zhì)，硬度不高，輕輕一掰便會歪曲。拉絲亮光太空鋁拉絲精致，亮光可人，不留水跡，不留手印，不銹蝕。選購時盡量購買品牌的貨架，幾十元即可有個的貨架。

廚房貨架選購要點

加深碟架

我們在挑選廚房置物架時,建議選擇加深點的,這樣碟子時就不容易滑落,使用時也比較放心。有些儲物架會比較淺,如果在帶水的情況下放碗碟就易滑下去,造成損壞，選夠時稍微注意即可。

需要防滑腳墊

選購的廚房置物架盡量有防滑腳墊，可以根據(jù)地面可以高低調(diào)節(jié)，方便在不平整的地面使用，采用材質(zhì)好的橡膠，比較耐磨防滑，這樣才會使得我們放置物品更加牢固而不會因此摔壞物品，讓讓您更放心。