【金工火腿批發(fā)】金宏火腿為你介紹：金華火腿又稱火朣，浙江金華地方傳統(tǒng)名產(chǎn)之一。具有俏麗的外形，鮮艷的肉，獨(dú)特的芳香，悅?cè)说娘L(fēng)味，即色、香、味、形，“四絕”而著稱于世，清時(shí)由浙江省內(nèi)閣學(xué)士謝墉引入北京，已被列為貢品，謝墉的《食味雜詠》中提到: “金華人家多種田、釀酒、育豕。加入豆腐，和鹽調(diào)味，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘左右，煮至入味4。每飯熟，必先漉汁和糟飼豬，豬食糟肥美。造火腿者需豬多，可得善價(jià)。故養(yǎng)豬人家更多?！睘橹袊缗D肉制品中的精華。金華出產(chǎn)的“兩頭烏”豬，后腿肥大、肉嫩，經(jīng)過上鹽、翻腿、洗曬、風(fēng)干等程序，數(shù)月乃成。香味濃烈。便于貯存和攜帶，已暢銷國內(nèi)外。

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：火腿蛋香酥

材料：酥餅、雞蛋配料：火腿切丁、胡蘿卜切碎、蔥花少許、芝士片做法：雞蛋打散加入一點(diǎn)生粉水調(diào)一下加一點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味，放入火腿丁、胡蘿卜碎和蔥花拌勻熱鍋放油，轉(zhuǎn)小火，倒入拌好的蛋液，飛快地炒一下，只要略凝固就可裝起來備用案板上撒干粉，把兩片飛餅重疊，搟成長(zhǎng)方型對(duì)半切開成兩片取半片，撒上撕碎的芝士放炒好的火腿蛋再撒上芝士碎卷起包好做成牛角形烤箱預(yù)熱200度，中層，烤15到20分鐘左右 即可

金華市金宏火腿食品廠是專業(yè)生產(chǎn)、銷售加工火腿生產(chǎn)企業(yè),歡迎您的來電咨詢！

【金工火腿廠家】金宏火腿為你介紹：產(chǎn)品榮譽(yù)

1913年，金華火腿榮獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)狀。金華火腿1915年，雪舫蔣腿獲巴拿馬國際商品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。金華豬具有皮薄骨細(xì)、肉脂比例適當(dāng)、肌肉細(xì)嫩、肉質(zhì)鮮美等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，是制作優(yōu)質(zhì)火腿的基礎(chǔ)和先決條件。1929年，雪舫蔣腿在杭州西湖國際博覽會(huì)上獲特等獎(jiǎng)。建國后，金華火腿曾多次被評(píng)為地方和全國產(chǎn)品。1981年，金華火腿更榮膺國家產(chǎn)品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?985年，金華火腿蟬聯(lián)國家食品金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?988年，切片金華火腿榮獲首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

1.火腿用開水泡洗，開水冷了即換，反復(fù)5次，然后上蒸籠蒸約2小時(shí)，取出，以布包好，用重物壓平后切成長(zhǎng)方塊包起冷凍。

2.白蘿卜去皮，切成長(zhǎng)方摺頁片狀(即切片時(shí)，一刀切斷，一刀不斷)，蒜苗切斜片，備用。

3.取出火腿，切成1厘米*3厘米長(zhǎng)的片狀，將火腿片與蒜苗分置白蘿卜摺頁中央即成。