3、準(zhǔn)備500g普通面粉、5g酵母、1小蘇打、少許鹽，用溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，加入少許食用油揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒面20分鐘4、把案板上撒上干面粉，醒好的面團(tuán)放在案板上揉搓排氣中筋面粉300克溫水150克豬肉400克小毛蔥80克生姜1小塊鹽適量蠔油1大勺老抽1小勺十三香1小勺一品鮮少量淀粉水適量做法步驟

水煎包距今已有100多年的歷史，是我們餐桌上的家常美食。水煎包的制作工藝，水，煎，煮蒸，油炸之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美，其食者贊不絕口，名揚(yáng)四方。那我們快看看這十里飄香的水煎包是如何制作的吧！教你如何做出美味的水煎包一、配料：面粉、酵母、堿面、泡打粉、雞蛋、豆腐、細(xì)粉、韭菜、蔥末、姜末、味精、精鹽、香油、大料粉等。

步驟7250g面粉加入白糖10g、鹽2g，再倒入5g色拉油混合均勻步驟8將調(diào)好的酵母水倒入面粉中，用筷子拌勻至水分收干步驟9揉成光滑面團(tuán)后，蓋上濕布，松弛5分鐘步驟10將面團(tuán)分成同等大小的面團(tuán)步驟11搟成中間厚，四周薄的圓皮步驟12放入和面團(tuán)同等大小的肉餡步驟13包成包子步驟14利仁火鍋中，倒入1勺菜籽油，抹勻

生煎包的做法步驟1準(zhǔn)備好食材（這個方子可以做30個左右的生煎包，大家可以按照自己的需要調(diào)整）步驟2先和面。用溫水和面，發(fā)好的面會比較松軟。和面10分鐘后，蓋上蓋子或蓋上保鮮膜自然發(fā)酵1小時步驟3發(fā)面期間和餡兒。一般需要先做皮凍，皮凍 肉餡。這次我們來個簡易版！將帶皮的五花肉切小塊，姜磨成末，蔥切小段，加料酒、鹽、醬油、白胡椒和水一起放入攪拌機(jī)內(nèi)直接打碎攪拌成泥狀