ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證程序文件下載之記錄控制程序

1  目的

為提供符合標(biāo)準(zhǔn)要求和質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系有效運行的證據(jù)，建立和保持記錄，并予以控制。

2  適用范圍

適用于為證明產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求和質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系有效運行的記錄。

3  職責(zé)

3.1　人事課是記錄控制的管理部門，負(fù)責(zé)管理、監(jiān)督各部門的記錄。

3.2  各部門負(fù)責(zé)收集、整理、保存本部門建立的記錄。

3.3  各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)審批本部門編制的記錄格式。

4  工作程序

4.1　記錄的標(biāo)識編號

記錄的標(biāo)識編號按《文件控制程序》執(zhí)行。

4.2　記錄的填寫

4.2.1　記錄填寫要及時、真實、完整、清晰，不得隨意涂改、因某種原因不能填寫的項目，應(yīng)該說明理由，并將該項目用單杠劃去；相關(guān)欄目負(fù)責(zé)人簽名，不允許空白。

如因筆誤或計算失誤需修改原數(shù)據(jù)，應(yīng)采用單杠劃去原數(shù)據(jù)，在其上方寫上更改后的數(shù)據(jù)，加蓋或簽上更改人的或姓名及日期。

4.3　記錄的貯存、保護(hù)

4.3.1　各部門必須對所有記錄分類，存放于通風(fēng)、干燥、安全的地方，所有記錄保持清潔，字跡清晰。貯存環(huán)境適宜，防止丟失或損壞，應(yīng)防盜、防火、防腐蝕、防蟲蛀、防潮。

4.3.2　行政部編制《記錄匯編》，將公司所有與質(zhì)量管理體系運行有關(guān)的記錄匯總，包括名稱、編號（版本）、保存期、使用部門、填寫要求等內(nèi)容。各部門編制本部門使用的《記錄清單》，并匯總本部門的記錄原始樣本。

4.3.3　記錄應(yīng)便于檢索。

4.4　記錄的發(fā)放、借閱與

4.4.1　各部門向行政部領(lǐng)用所需記錄表格。

4.4.2　需借閱或記錄時要經(jīng)相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并填寫《文件借閱、登記表》，登記備案。

4.5  記錄的保存期限

除特別注明保存期限的記錄之外，記錄的保存期限為三年，特殊情況另行處理。

4.6  記錄的銷毀處理

記錄如超過保存期限或由于其它特殊原因需要銷毀時，由各相應(yīng)部門填寫《文件銷毀申請》，交管理者代表審批，由授權(quán)人執(zhí)行銷毀。

4.7  記錄的檢查

人事課每季度對各部門的記錄實施檢查，并填寫《記錄檢查表》。

4.8  記錄格式

4.8.1　記錄格式由相關(guān)部門負(fù)責(zé)編制，相應(yīng)部門負(fù)責(zé)人審批，行政部備案。

4.8.2　各相關(guān)部門可根據(jù)工作需要提出記錄格式的更改設(shè)計，執(zhí)行《文件控制程序》中有關(guān)文件更改的規(guī)定。

5  相關(guān)文件

5.1  《文件控制程序》        　　 　　         QY—FP—01

6  記錄

6.1  《記錄清單》                           QY—JL—009

6.2  《文件借閱、登記表》               QY—JL—005

6.3  《文件銷毀申請》                       QY—JL—008

6.4  《記錄檢查表》                         QY—JL—010

ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容　

ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證的主要內(nèi)容主要有以下三大點：

一、互動溝通：溝通在每個行業(yè)都是一個技術(shù)活。同樣溝通也是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。 　

二、系統(tǒng)管理：的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進(jìn)的。 三、危害控制：ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。

ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證的內(nèi)容主要就是以上三大點，至于細(xì)節(jié)就需要各個公司各自去琢磨了。

申請ISO22000管理體系認(rèn)證的條件及要求一、準(zhǔn)備資料： 1、食品安全管理體系認(rèn)證申請； 2、有個法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件（營業(yè)執(zhí)照/QS證書/衛(wèi)生許可證）； 3、組織機(jī)構(gòu)代碼證書復(fù)印件； 4、食品安全管理文件；對此類源于外部的過程的控制應(yīng)在食品安全管理體系中加以識別，并形成文件。 5、加工生產(chǎn)線、HACCP認(rèn)證和班次的詳細(xì)信息； 6、申請認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃； 7、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守的相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件；

 8、承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明； 9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明； 10、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單； 11、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖； 二、認(rèn)證流程：   認(rèn)證公司----簽訂認(rèn)證合同----一階段審核----二階段審核----不符合項整改上報----批準(zhǔn)---- 監(jiān)督審核 企業(yè)推行ISO22000管理體系認(rèn)證的好處該標(biāo)準(zhǔn)是對各國現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個統(tǒng)一的國際標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國際標(biāo)準(zhǔn)也將會是我國食品企業(yè)與國際接軌的一個標(biāo)志。從目前情況看，我國企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處：(1) 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通；如果發(fā)生這樣的事，消費者的危害可能是很嚴(yán)重的，對食品鏈供應(yīng)者的損失也是相當(dāng)大的，由于iso22000食品安全危害可以在任何階段進(jìn)入食物鏈。(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用化；(3) 改善文件資源管理；(4) 加強(qiáng)計劃性，減少過程后的檢驗；(5) 更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制；(6) 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險分析；(7) 對必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；(8) 由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；(9) 可以作為決策的有效依據(jù)；(10) 聚焦于對必要的問題的控制；(11) 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源