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小編為您分享冷庫小知識：太原冷庫工程廠家

冷庫如何保養(yǎng)維護(hù)？

冷庫地板的保養(yǎng)，一般小型預(yù)制冷庫地板要使用保溫板，在使用冷庫時(shí)應(yīng)防止地面上有大量的冰和水，如果有冰塊，在清洗過程中請勿用硬物敲打 損壞地面。 冷藏庫中的烹飪原料和食物含有一定的脂肪，蛋白質(zhì)和淀粉。 這些營養(yǎng)素的存在會(huì)使霉菌和細(xì)菌繁殖繁殖。   

為了做好冷藏庫衛(wèi)生管理，確保食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，有必要定期進(jìn)行冷藏庫衛(wèi)生消毒工作。 要去除霉菌，對冷藏庫進(jìn)行霉菌消毒和消毒，請首先使用酸性消毒劑。 酸性消毒劑的殺菌作用主要是使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝結(jié)。 常見的消毒劑包括乳酸，過氧己酸等。

建一座冷庫，在選擇好了冷庫設(shè)計(jì)安裝公司后，經(jīng)過考察，簽了合同，很多人認(rèn)為，接下來就是冷庫施工公司的事了，其實(shí)，作為冷庫接下來的擁有者，冷庫的使用者，冷庫的主人，我們是非常有必要參與到整個(gè)施工過程中的。

在冷庫施工前，冷庫施工公司的關(guān)于任何進(jìn)展情況，都會(huì)提前通知，比如第二天設(shè)備要進(jìn)場，都會(huì)提前一到兩天電話通知冷庫使用者，提前準(zhǔn)備好各種進(jìn)場時(shí)所需的準(zhǔn)備工作，比如有些設(shè)備比較大型，當(dāng)這種大型設(shè)備進(jìn)場時(shí)，周圍的道路以及場地周圍是否通暢，能否順利通過等，如果路況等其它因素臨時(shí)發(fā)生變化，要及時(shí)通知冷庫施工公司，商榷具體辦法，比如臨時(shí)修改進(jìn)場時(shí)間或其它辦法。

當(dāng)設(shè)備順利進(jìn)入冷庫施工場地后，要先檢查冷庫機(jī)組設(shè)備等的外包裝是否破損，然后與冷庫安裝人員一起拆箱，然后對照裝箱單，檢查所有隨機(jī)文件和配件是否齊全，然后檢查冷庫設(shè)備機(jī)組的零部件是否因長途運(yùn)輸以及搬運(yùn)而松動(dòng)或破損。

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冷庫安裝要留有發(fā)展的余地。以作停車場和進(jìn)出方便的通道吞吐的需要主庫周圍要留足夠的面。并用須配備相應(yīng)的變電所、機(jī)房和充電間等。不留有余地勢必造成布局不合理，重復(fù)投資和浪費(fèi)，冷庫應(yīng)有的功能也難以實(shí)現(xiàn)。特別在靠近碼頭、水陸交通樞紐位置建庫。因?yàn)槔鋮囘\(yùn)營后、物流和信息流都會(huì)逐步增大，蔬菜冷庫要合理地確定它規(guī)模和平面布局。庫址選定要留有擴(kuò)建的余地。發(fā)展的結(jié)果往往會(huì)超出當(dāng)初建庫時(shí)的預(yù)期大型分配性冷庫貨物的流通域大，要求吞吐速度快，裝卸站臺及庫內(nèi)電梯均應(yīng)能適應(yīng)集中吞。

海鮮冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-25攝氏度左右，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，同時(shí)能夠大大延長海鮮的保鮮時(shí)間，一般來說能夠延長保鮮時(shí)間3到6個(gè)月左右。