碩大的一個襄陽正宗牛肉面培訓(xùn)餐飲市場，有人抱怨餐飲難做，更多的人是在躍躍欲試，決定在襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)餐飲市場上大展拳腳。這個大個市場，有陷阱，更多的還是機(jī)會，這就要看您是否善于把握時機(jī)，有沒有決心把自己的店做大做強。

       那么可能會有人會問，做為一個餐飲小白，對創(chuàng)業(yè)零基礎(chǔ)，能順利開好餐飲店嗎?怎樣將開店的風(fēng)險降低，在開店之前我們還需要做哪些功課呢?

　　 其實，決定開店成功的主要因素就在于開店的選址了，為了盡量的降低投資的風(fēng)險度，我們應(yīng)該選擇穩(wěn)當(dāng)?shù)姆绞?，在選址之前，我們應(yīng)該先熟悉周圍的商業(yè)圈，調(diào)查商圈范圍內(nèi)的人量，這是重中之重。

　　 一但選擇到滿意的商業(yè)圈后，我們需要做的就是慢慢縮小商圈范圍進(jìn)而敲定具體位置，您所做的一切都是為了利潤和效益，所以要想在餐飲行業(yè)利于不敗之地，選址無疑是應(yīng)該放在一位的。

　　 商業(yè)圈一旦選定，接著我們需要對客人有個足夠的了解，我們要確定客人的消費能力，以及消費特點，商業(yè)圈的區(qū)別決定了消費水平和消費習(xí)慣的不同，只有充分調(diào)查了客人的收入水平、職業(yè)劃分、年齡區(qū)間，性別比例等等情況后，才能更好的定位自己產(chǎn)品。

    接下來就是需要分析我們的競爭對手了，所謂知己知彼，百戰(zhàn)不殆，在您已經(jīng)定位好自己的產(chǎn)品，并且競爭對手明確之后，我們只需要了解他們的經(jīng)營情況，包含了使用了哪些營銷手段，食物風(fēng)味特色，價格水品，裝修環(huán)境等等，只有足夠的了解你的對手，才能總結(jié)出他們的優(yōu)缺點，才能在自己的經(jīng)營中盡力避免這些失誤。

　　 作為實體餐飲店，一樣需要屬于自己的爆款產(chǎn)品，讓客人吃一次就能記住的產(chǎn)品，那么怎么去尋找我們的人氣產(chǎn)品呢?我們可以參與某些餐飲活動，或者可以查找網(wǎng)上某些資料尋找靈感，然后對現(xiàn)有的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)提升，或者對菜名和店名進(jìn)行重新包裝，讓自己的餐飲店更具備克流行性!

   隨著現(xiàn)在社會的發(fā)展和生活水平的提高，顧客們不再只滿足于吃飽吃好，對于衛(wèi)生的要求越來越高，特別是做餐飲行業(yè)，店鋪衛(wèi)生非常重要，在襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)店鋪的經(jīng)營過程中，衛(wèi)生關(guān)卡的好壞影響著正宗襄陽牛肉面店鋪的口味，與襄陽牛肉面店鋪是否能長久經(jīng)營有著密不可分的聯(lián)系。那么，應(yīng)該怎么注意襄陽牛肉面店鋪的衛(wèi)生呢?

   1.首先應(yīng)該定時的檢查冰箱或者冰柜，特別是夏天，因為菜品在夏天特別容易變質(zhì)，如果讓顧客看到壞的菜品一定會影響店鋪的聲譽。需要保鮮冷藏的菜品也應(yīng)該及時放置在冰箱內(nèi)。

   2.其次廚房的砧板、刀具、抹布、配菜盤等用具要及時的清潔，避免滋生。襄陽牛肉面的配料、小料分別要擺放整齊，這樣才制作襄陽牛肉面時才不會手忙腳亂用錯配料。

　3.再者在洗菜擇菜的過程中，應(yīng)該注意食品原材料的新鮮程度以及衛(wèi)生狀況，損壞的菜品應(yīng)及時扔掉，洗菜時應(yīng)該認(rèn)真清洗而不是隨便過過水便敷衍了事，在買菜的過程中應(yīng)該要嚴(yán)格的把關(guān)菜品的品質(zhì)，才能降店鋪的損失降低。

　　后在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)該把廚房打掃一遍，把各種用具及時清潔歸放回原位，剩余的食品原材料應(yīng)該要按照不同的儲藏方式分開儲存。

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    陜西盛產(chǎn)小麥，用這種糧食制成的面條勁道爽滑，又不失美味與舒心;重慶盛產(chǎn)辣椒，許多味道十分出眾的辣味菜都有它發(fā)揮的作用，從而博得眾人的喜愛。當(dāng)這兩種代表兩地特色的美食結(jié)合在一起的時候，想想都會流口水。面條營養(yǎng)又健康，辣椒營養(yǎng)又爽口，美食中的兩大強手結(jié)合在一起，做出地地道道的面條美食。

    襄陽小滋牛肉面館的每一碗面條都是精品，因為面條和辣椒合作，效果永遠(yuǎn)不會太差。當(dāng)一碗牛肉面端上桌時，從視覺感受上就會為大家?guī)硪粓龈杏X沒有白消費的視覺盛宴，雪白的面條搭配紅黑相間的調(diào)料，看在眼里自然會賞心悅目，而吃在嘴里，則會以更加直接的方式來享受這款美食所具有的獨特味道。

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