黃山毛峰怎么沖泡

黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉即“茶筍”或“金片”，是有別于其他毛峰特征之一，芽肥壯、勻齊、多毫;香氣清鮮高長，滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜;湯色清澈明亮;葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。黃山毛峰的品質(zhì)可用八個字概括：香高、味醇、湯清、色潤。黃山毛峰是我國的茶品，在沖泡過程中要掌握好功夫才能跑出好的茶水。

黃山毛峰怎么儲存

金屬罐貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶木置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，或?qū)㈣F罐用火烘烤一下，以祛除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑膠袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。

黃山毛峰怎么保存要注意避光

黃山毛峰要在保存方面要注意溫度，如果溫度過高的，茶葉會氧化而褐變，適合保存溫度在2到4度，要注意避光。

溫度。保存的環(huán)境溫度越高，茶葉因為自動氧化加速而褐變。綠茶放在低于10度的環(huán)境保存，科學(xué)研究表明，適合貯藏溫度是2到4度。避光。光能是促進植物色素和脂肪類物質(zhì)氧化，加快茶葉的陳化，特別是葉綠素，避光保存很重要，如果不加以注意，黃山毛峰的鮮與綠會消失。

黃山毛峰儲存方法

冷藏保健法。將茶葉用復(fù)合塑料袋或密封的茶葉罐封裝好，盡量擠掉袋(罐)內(nèi)的氣體，放入冰箱冷凍室，可存放一年半到兩年。如果放冰箱冷藏室，茶葉須多層密封包裝，以防串味，保持溫度在5℃以下。飲用時將茶葉取出，充分回溫，茶葉溫度接近室溫時才可拆封，以免冷茶葉暴露空氣中，與外界濕熱空氣相遇，水分凝結(jié)在茶葉表面，導(dǎo)致劣變。