想要經(jīng)營好一家具有特色的農(nóng)家樂大鍋臺，也需要我們注意各個方面的問題，接下來我們來了解一下。而大鍋臺做出的菜品正好符合了現(xiàn)在人們的心理需求，而且讓客人在就餐中，回味以前的味道，讓就餐不僅僅是吃飯，更是享受其中的樂趣。價格的定位；價格是影響經(jīng)營的重要因素之一，當其它的條件都基本成熟之后，價格就起到了至關(guān)重要的作用，在初期，采用高質(zhì)量的大鍋臺，高水準的服務(wù)水平以及較低廉的價格，可以很快的贏得顧客，樹立自己良好的形象，有利于打開局面，實現(xiàn)向正常經(jīng)營的過渡。在實現(xiàn)過渡之后，堅持好的服務(wù)和高質(zhì)量的產(chǎn)品依然是經(jīng)營好農(nóng)家樂大鍋臺的不二法寶。

       選址將自己的初步定位融入意向選址，針對目標客源定位做充分細致的選址選項調(diào)查、優(yōu)劣勢分析。大鍋臺加盟對價格不作硬性的設(shè)限，這是因為不同地區(qū)的消費水平不一樣，即使是同一地區(qū)，地址不同也有差異，但是會以消費者能接受為限。財務(wù)分析做系統(tǒng)的、保守的經(jīng)營前景預(yù)測，各項成本費用分析，預(yù)測投資回報周期。建議調(diào)查出具完善的商業(yè)計劃書，尋找目標客戶、朋友、業(yè)內(nèi)人士提出意見和建議，修改計劃書，約至少五人探討分析可行性。

       柴火大鍋臺是專業(yè)的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業(yè)，柴火大鍋臺始創(chuàng)于2005年河南安陽，是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火、配料、農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承（綠色、營養(yǎng)、健康）的宗旨。財務(wù)分析做系統(tǒng)的、保守的經(jīng)營前景預(yù)測，各項成本費用分析，預(yù)測投資回報周期。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式。

       雖然使用大鐵鍋烹飪有利于鐵的吸收，但是并不是所有的食材都能用大鐵鍋烹飪。大鍋臺設(shè)備所用的鍋就是傳統(tǒng)的大鐵鍋，雖然烹飪出來的食物非?？煽冢轻槍τ诓糠质巢?，也不能進行烹飪，下面將為大家簡單的介紹一下哪些食材不能用大鍋臺設(shè)備烹飪。 

       咖啡。咖啡中含有的物質(zhì)與鐵鍋中的鐵元素蒸煮后，相遇成為不溶性物質(zhì)，難以讓人消化，對身體有害。

       紅糖。紅糖中也含有鞣質(zhì)，在用鐵鍋烹飪后，和鐵元素相遇成為不溶性化合物質(zhì)，不能被人體吸收，對身體造成負擔(dān)，有害健康。

       可可粉。可可粉中鞣質(zhì)，在用鐵鍋烹飪后，和鐵元素相遇成為不溶性化合物質(zhì)，不能被人體吸收，對身體有害，不能用 鐵鍋烹飪。