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小麥粉的出粉率是多少? 一、原料對出粉率的影響 1、 小麥的品質(zhì) 1.1 白麥與紅麥 白麥皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;紅麥表皮較厚,色澤較深,出粉率低,例如同一等級的小麥,白皮冬小麥比紅皮冬小麥的凈麥出粉率高1%-2%。皮芯分離面粉機視頻長期使用之后,出現(xiàn)一些問題也是在所難免的,那么,如果遇到皮芯分離面粉機視頻有雜音的情況該怎么辦呢。 1.2 軟質(zhì)麥與硬質(zhì)麥 軟質(zhì)麥皮厚,胚乳與麥皮不易分離,比重輕,出率低;硬質(zhì)麥皮薄,含粉率高,容易剝刮。 2、小麥的含雜量 為了保證小麥粉的純度和出粉率,入磨凈麥的指標(biāo)為,塵芥雜質(zhì)不超過0.3%,其中砂石不超過0.02%,糧谷雜質(zhì)不超過0.5%,含雜量越高,出粉率越低。
標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)
各系統(tǒng)必須配備有適宜的篩理面積。篩路組合時要根據(jù)各倉平篩物料的流量、篩理性質(zhì)、篩孔配置、分級后物料的數(shù)量及分級的難易程度,合理的確定分級的先后次序,并配以合適的篩理長度,粗篩、分級篩要篩的充分,粉篩及不能篩不透,也不能篩枯。
心、渣磨磨輥表面的的形狀對出粉率的影響。也就是說微粗糙面優(yōu)于光滑表面。此外,磨輥的錐度,速比和噴砂對磨輥的性能和出粉率有大的影響。假如有1/4的磨輥錐度不正確,物料在整個長度內(nèi)就不能得到均勻研磨,會導(dǎo)致出粉率下降。