面粉機械的研磨是小麥制粉的主要環(huán)節(jié)。面粉機械的研磨過程可完成將麥粒破碎，刮凈麩皮上的胚乳，將胚乳磨成面粉的任務，研磨主要采用輥式研磨機，其主要構件是一對以不同速度相向旋轉(zhuǎn)的磨輥，兩磨輥間軋距很小，在0.07-1.2mm間，根據(jù)面粉機械的類型而定。面粉機械磨輥表面拉成齒數(shù)和齒角不同的磨齒。通過液壓裝置調(diào)整兩個磨輥的軋距，兩磨輥在相向旋轉(zhuǎn)過程中，完成對麥粒及各種在制品的研磨。

第四道程序：磨面。機械設備上下都可以磨，連續(xù)加工。這樣就可以生產(chǎn)出面粉了。

以上內(nèi)容就是面粉加工的過程中加工小麥所要經(jīng)歷的四道工序，在后期，面粉機械廠里面還可以根據(jù)情況加入一些符合國家規(guī)定的食品添加劑，還可以根據(jù)不同的面粉質(zhì)量分為不同的等級，不同的勁道。不管是大型面粉機械或者小型面粉設備，面粉加工的程序大致就是以上的四個步驟，希望大家好好學習哦！

7、晾曬：

石磨面粉是低速研磨對面粉含部分水分消耗低，又不添加任何添加劑，因為生育出來的面粉欲望晾曬一下，使水分降低易于存儲。

8、包裝：

石磨面粉通氣的包裝袋包裝易于儲存。

其實不管是在古代還是現(xiàn)在，石磨面粉機的生產(chǎn)步驟都是大同小異的，關鍵在于有了高科技的現(xiàn)在可能在人力物力上面可能節(jié)約一點，在產(chǎn)出方面大方一點。